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(Le lycopène est un pigment rouge aux propriétés anti-oxydantes*, qui diminue le risque d'apparition de certains cancers*, comme celui de la prostate, et aide à diminuer le risque cardio-vasculaire*. NOTE d'Isabelle). Les tomates contiennent beaucoup d'eau, donc pas beaucoup de lycopène. Il y en a par contre beaucoup dans le concentré de tomates. Malheureusement, celui-ci contient aussi beaucoup de lectine* de tomate. de certains aliments : secs : 864 Purée* de Cynorrhodon : 780 (= Baies* d'Églantier) Date de création :15/05/2006 : 19:21Dernière modification :19/07/2007 : 12:09 |