Les pains Ézékiel*, Essène* et Manne sont faits à 100% de grains germés, alors que tout pain de céréales* germées du commerce

contient toujours aussi de la farine (de céréales* non germées). Dans beaucoup de céréales*, les lectines* sont présentes dans une

partie de la graine qui est utilisée (comme réservoir de nourriture) par la semence lors de la germination. Ces céréales* germées

deviennent alors consommables sans risque de lectines*. Il faut donc vérifier sur les étiquettes des différents pains et des préparations

 qu'il n'y a pas de grains non germés ou de farine des grains non germés.

Date de création :15/05/2006 : 09:05Dernière modification :19/07/2007 : 11:54