Le thé vert

 

Oxydation*

Union d'une substance avec une forme instable d'oxygène,
qui peut abîmer les cellules* et les tissus*.

Par exemple : L'oxydation* fait passer des champignons de Paris coupés en lamelles d'une couleur très pâle à beaucoup plus foncée en quelques heures. Les fruits et légumes dont on a enlevé la peau, s'oxydent aussi.

 

 Radicaux libres*

Forme d'oxygène instable et hautement réactive qui peut attaquer les parois des cellules* et porter atteinte à l'organisme*.

 

Antioxydants

Substances qui empêchent ou ralentissent l'oxydation*.
Ils aident à protéger contre les radicaux libres*.

 

On les trouve dans certains aliments, comme par exemple (entre autres) :

- Les fruits rouges
- Les fruits bleus
 - Les fruits noirs
- Les légumes
- Le thé vert
- L'huile d'olive extra vierge, etc.

 

1. Ses propriétés

• Poids

- Il stimule d'élimination et la perte de poids : Il aide à brûler les graisses.
- Il augmente le métabolisme* de base (la quantité d'énergie utilisée par le corps au repos).

 

• Immunité*

- Il stimule les défenses immunitaires*, anti-cancer.
  (Il empêche la naissance et le développement de tumeurs, agit contre le cancer* de la peau.)
- Il freine ou stoppe les infections* bactériennes*, virales et par champignons.
- Il protège du lymphome et du cancer* de la prostate.

 

• Coeur et circulation sanguine

- Il régule le cholestérol*,
- Il maintient une tension* normale,
- Il diminue les risques d'attaque cardiaque ou cérébrale.

 

• Diabète*, Hypoglycémie*, etc.

Il aide à maintenir une quantité normale de sucre (glucose*) dans le sang.

 

• Protection contre divers poisons et éléments agressifs

- Il protège la peau contre les rayons UV,
- Il neutralise les méfaits dus à une viande trop grillée (goudrons et autres poisons)
- Il réduit les radicaux libres*.

 

• Vieillissement

- Il lutte contre les radicaux libres*.
- Il lutte contre le vieillissement de la peau et du corps en général.

 •  Déminéralisation et ostéoporose

- Il maintient les minéraux dans le corps.

 

- Il freine l'ostéoporose.

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ATTENTION :  
Quand vous buvez du thé (vert ou non) à un repas, il diminue l'absorption du fer des autres aliments. Donc buvez votre thé en dehors des repas !

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2. Lequel choisir, où l'acheter ?

Ce sont des informations tirés des messages du Forum de Lange, Katia et Béatrice.

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ATTENTION :  
Si vous ne voyez pas clairement écrit sur le paquet de thé "Thé vert", c'est que c'est du thé noir (qui est "à éviter" pour les Groupes O, A, AB et pour 20% du Groupe B).

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• D'après Katia, il semblerait qu'une marque de thé connue au nom chinois ne soit pas bonne, car les feuilles de thé sont brillantes, ce qui montrerait qu'elles ont été traitées. Mais c'est une information à vérifier.

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ATTENTION :  
À ne pas le laisser infuser trop longtemps, car il peut devenir très amer, ce qui peut décourager. Normalement, le laisser infuser 35 à 45 secondes suffit pour libérer son arôme et ses bienfaits. Mais peut-être qu'il vous faudra faire des essais pour trouver ce qui vous convient le mieux. Ainsi, pour compenser cette amertume, le fameux thé à la menthe d'Afrique du Nord est très sucré.

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• Dans les coopératives de produits biologiques* Biocoop (www.biocoop.fr) il y a un grand choix de thé vert, dont une dizaine de choix de thé vert bio* commerce équitable "Max Havelaar", de la marque "Les jardins de Gaia" : Le thé vert Earl Grey, le thé vert au jasmin (plus suave)... Katia est vraiment très satisfaite de cette marque.

• Dans les coopératives bio*, le thé est vendu en vrac et pas en infusettes, ce qui le rend beaucoup plus économique.

Par exemple : Katia dit qu'un sachet de 100 g de thé lui coûte de 5 à 7 euros et lui dure un mois.
C'est un tout petit investissement-santé très rentable !

• Béatrice aussi adore le thé vert. Elle l'achète aussi en vrac, dans les magasins bio* "Nature et découverte" et "Les frères Mariage". Même si elle n'achète pas tous ses aliments en boutique bio*, elle le fait pour le thé vert, pour en avoir un de grande qualité, car il lui procure de "grands moments de plaisir".

• Sachant les immenses qualité du thé vert, je vous conseille aussi de l'acheter biologique*, il serait dommage de limiter ses bienfaits à cause de pesticides* et autres ! D'après le Docteur Peter J. D'Adamo, le meilleur pour la santé est le "First Flush" (de la 1ère récolte) car le plus riche en substances actives (les phénols).

• Personnellement, les produits que j'achète en 1er en boutique de produits bio* sont les "Priorités absolues", des aliments très protecteurs et vraiment très bénéfiques.

 Exemple :
- Le thé vert
- Les algues
- Le blé tendre (que je mets à germer pour ses vitamines*)
- L'huile d'olive, etc.

 

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ATTENTION :  
Le thé vert, surtout dans les tisanes* et autres formules amincissantes, est souvent associé à d'autres plantes. Vous devez donc vérifier que ces plantes conviennent bien à votre groupe sanguin. Vous pouvez trouver des informations sur cela dans les livres "Cuisinez selon votre groupe sanguin" et "L'encyclopédie complète des groupes sanguin" du Docteur Peter J. D'Adamo. Si vous parlez bien Anglais, vous pouvez aussi utiliser la bases de données du site dadamo.com.

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• Et pour les personnes qui détestent vraiment le thé sous toutes ses formes, pourquoi ne pas essayer de le boire froid, mélangé à du jus* de fruits.

Par exemple :
- Jus* de raisin noir
- Jus* de cerise noire
- Ou autres, etc.

N'étant personnellement pas une grande fan de thé, je l'ai essayé glacé, mélangé à du jus* d'ananas. Eh bien, c'est plutôt bon !

• Sinon, en dernier recours, il reste toujours les gélules de thé vert achetées en boutique bio* (ou en herboristerie, en bio* si possible), le prix n'est pas le même, mais les bienfaits du thé vert valent bien cela, etc. pour votre santé et si besoin votre amincissement !