Fringales

Êtes-vous "Accro" aux sucres visibles ou cachés ?

 

Les sucres visibles ou cachés

Ce sont :
- Le pain
- Les pâtes
- Le riz
- Les pommes de terre
- Les chips
- Le pop-corn

- Les gâteaux
- Les biscuits
 - Les biscuits apéritifs (bretzels, crackers, etc.)
- Les beignets
- Les viennoiseries
- Le sucre
- Le chocolat
- Les bonbons et sucreries
- Les pâtes à tartiner
- Le miel
- Les confitures, etc.

On les appelle les glucides ou hydrates de carbone.

D'après le livre "Hydrates de Carbone, le régime minceur" des Docteurs Richard et Rachel F.Heller, il y a :

• 75% des personnes trop grosses qui sont "accro" aux sucres visibles ou cachés
• et 40% des personnes de poids normal qui le sont aussi !
(mais souvent, elles ne s'en soucient pas aussi longtemps qu'elles restent minces).

Qu'est-ce que c'est ?

Des fringales qui reviennent régulièrement et qui poussent à manger les aliments ci-dessus en trop grandes quantités :
• Pendant ces fringales, la personne perd tout son contrôle sur ce qu'elle mange et ne peut plus s'arrêter.
• Le plus souvent, la personne a tendance à grossir, et si elle maigrit (suite à un régime), il lui est impossible de ne pas reprendre ses kilos après.

La cause

Si vous êtes dans ce cas, déculpabilisez-vous !

Ce n'est absolument pas parce que vous êtes mauvais(e) ni parce que vous manquez de volonté mais simplement :

Le fonctionnement de votre insuline.
L'hormone de la faim est dérègle !

Ce n'est pas non plus de la gourmandise
• Le gourmand a envie de ces aliments parce qu'il n'en a pas mangé.
Il apprécie de les manger peut s'arrêter quand il veut.
Ceci fait qu'il se sent en général bien avec sa gourmandise.
• Pour "l'Accro" aux sucres visibles et cachés, c'est le contraire :

Plus il mange de ces aliments, plus il en veut.
Il est la plupart du temps incapable de s'arrêter d'en manger, ce qui fait qu'il se sent souvent très mal avec cela.

Les 7 signes les plus courants pour savoir si vous êtes dans ce cas :

1. Difficile de s'arrêter quand on commence à manger des aliments contenant des sucres visibles ou cachés.

2. Tendance à prendre du poids ou à reprendre les kilos qu'on avait perdus en faisant un régime.

3. Envie de re-manger environ 2 heures après le repas.

4. Grosse fatigue et parfois tendance à s'endormir après les gros repas.

5. Chute du sucre dans le sang (hypoglycémie) environ 2 heures après le repas
avec au moins un des signes parmi les suivants :

- Démotivation
- Désorientation
- Étourdissement
- Faiblesse
- Faim
- Incapacité à se concentrer
- Irritabilité
- Maux de tête
- Sueurs

6. Faim réguliere ou fatigue en milieu d'après-midi.

7. Faim ou fringale quand on est stressé, fatigué, ou quand on s'ennuie.

Le rôle de l'insuline, l'hormone de la faim
• Elle donne faim et vous pousse à vous nourrir.
Présente en quantité, elle vous fait rêver de biscuits, de féculents ou de sucreries, etc.
Elle leur donne même un goût délicieux.
• Elle amène l'énergie des aliments digérés aux parties du corps qui en ont besoin.
• S'il y en a de trop, elle commande au foie de transformer ce sucre sanguin en graisses
(qui seront stockées par les cellules de graisse).
• Elle ordonne au corps de garder cette énergie bloquée dans les cellules de graisse pour pouvoir s'en servir en cas de "disette" (Elle fonctionne sur le modèle des siècles passés où les famines et les privations étaient choses courantes.).

En temps normal, ce mécanisme de l'insuline s'auto-régule.
Dans ce cas, la personne ne mange que quand elle a faim et n'a pas faim le reste du temps.
Elle n'a jamais de problème de surpoids.

Être dépendant aux sucres visibles ou cachés

C'est à cause de trop d'insuline dans le sang, et ceci pour 2 raisons :

1ère possibilité

Le corps de certaines personnes envoie trop d'insuline dans le sang :

Cela se passe dès qu'ils voient, sentent, ou même pensent à des aliments riches en glucides.

2e possibilité

Les récepteurs à insuline des cellules de graisse sont bloqués par les lectines qui imitent l'insuline
(voir l'article "Kilos résistants").
Le corps résiste aux effets de l'insuline qui devient moins efficace pour jouer son rôle habituel.
C'est la "résistance à l'insuline" :

Pour compenser, encore plus d'insuline est envoyée dans le sang.
Cela peut arriver peu à peu, par une sorte d'encrassement très progressif de ces récepteurs.
Ceci explique pourquoi on maigrit moins facilement et on peut grossir plus vite en prenant de l'âge.
À la longue, cela peut donner le "diabète gras" (diabète non insulino-dépendant des personnes trop grosses ou obèses).

Les éléments qui augmentent encore la quantité d'insuline dans le sang :

Donc les fringales et la prise de poids :
a) Manger des aliments trop sucrés

Sucre, sodas, sucreries, etc.

b) Les édulcorants de synthèse

Aspartame et autres sucrettes :

Dès que vos papilles recoivent un goût sucré, votre corps pense que vous lui apportez de "vrais glucides" et envoie de l'insuline dans le sang.
Chez toute personne "sensible aux sucres", tout aliment sucré même pauvre en calories peut donc amener des fringales et donc des kilos en trop !

c) Le glutamate (Glutalmate MonoSodique ou MSG (Mono Sodic Glutamate))

Il est souvent tiré de céréales ou de betteraves.
On l'utilise pour augmenter le goût dans de très nombreuses préparations, surtout dans les plats des restaurants et traiteurs Chinois (ou Orientaux).

Il faut savoir que le glutamate sert souvent à engraisser les animaux de laboratoire !
Le Docteur Peter J. D'Adamo dit qu'il renforce la puissance des lectines des autres aliments de votre repas.

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ATTENTION :  
Attention à ne pas vous faire piéger. Il est aussi appelé "fécule alimentaire hydrolysée", ou "protéines végétales hydrolysées", ou "exhausteur de goût", ou encore "arôme naturel". On en trouve presque toujours dans la sauce de Soja et très souvent dans le Tofu et même dans certains aliments parfois notés "sans glutamate".

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d) Le stress

Dès qu'il y a du stress, le corps libère des hormones de stress.
Celles-ci font augmenter l'insuline donc les fringales, donc les kilos.
De plus, le stress diminue vos précieuses réserves de Chrome (voir la section "e)" suivante).

e) Le manque de Chrome

Quand le corps manque de Chrome, il consomme et fabrique plus d'insuline.
Les études les plus récentes montrent que 9 personnes sur 10 ne reçoivent pas assez de Chrome de leur alimentation.

Une des sources naturelle de Chrome est la levure de bière.
De plus, il faut savoir que plus on vieillit, plus le corps a besoin de Chrome mais malheureusement moins il y en a dans le corps.

Le Chrome semble aussi aider à prévenir les maladies cardio-vasculaires et pas mal de problèmes de santé liés au vieillissement.

Certains aliments détruisent encore nos précieuses réserves de Chrome dont les sucreries et les sodas.

f) Le manque d'exercice

Même avec peu ou très peu d'exercice on fabrique moins d'insuline, on a moins faim.
De plus, grâce aux muscles développés (et à l'énergie qu'ils demandent en plus au corps même quand ils sont au repos, on appelle cela le "Métabolisme Basal") on brûle plus de graisses.

g) Certains medicaments, en vente libre ou sur ordonnance, augmentent l'insuline

Il y a 2 causes :
• En ralentissant le corps et en stimulant l'insuline :

Anti-inflammatoires en vente libre (aspirine, ibuprofène, acétaminophène, etc.)

• Les médicaments et remèdes sucrés ou édulcorés (l'insuline est envoyée dans le sang puisque le corps croit que vous êtes en train de manger des glucides) :

- Pastilles ou solutions contre les brûlures d'estomac
- Pastilles ou gouttes pour l'haleine fraîche
- Pastilles et sirops contre la toux ou le mal de gorge
- Laxatifs, etc.

h) Des repas trop longs

Après 65 à 70 mn, si vous continuez à manger, le corps envoie une 2ème quantité d'insuline.
C'est ce qui, dans les repas de fêtes du passé où on restait assis pendant des heures, on pouvait recommencer à manger après de bonnes pauses même si on pensait "ne plus avoir de place dans son estomac".

i) La caféine et les excitants augmentent l'insuline

La cigarette en fait partie.
D'après le Docteur Peter J. D'Adamo, les fumeurs chroniques développent une résistance à l'insuline.

Les solutions
1. Mangez selon votre groupe sanguin et surtout évitez les aliment les pires pour vous
(ceux dont les lectines imitent le rôle de l'insuline.

2. Quand vous mangez certains aliment, leur sucre passe très vite dans le sang.
Si le corps ne peut pas utiliser ce sucre tout de suite, il est obligé de le stocker en tant que réserve de graisse. On les appelle les "aliments à index glycémique élevé".

Ce sont :

- Corn Flakes
- Pain blanc
- Pommes de terre au four
- Pommes de terre en purée
- Frites
- Riz à cuisson rapide
- Tapioca.

Donc, si vous en mangez quand-même, mangez des légumes au même repas.
Leurs fibres ralentissent ce passage du sucre dans le sang.

3. Mangez des algues.

Mangez des algues laminaires ou du Goemon (voir l'article "Algues protectrices") dès que vous mangez un aliment à éviter.

Étant riches en iode, les algues sont aussi très bénéfiques si vous avez une thyroïde trop faible.

4. Arrangez-vous pour manger en 1 heure maximum.

5. Faites au minimum un peu d'exercice :

Choisissez celui que vous aimez, en harmonie avec votre groupe sanguin, et que vous pourrez continuer à faire régulièrement.
À défaut d'autre chose, marcher un peu rapidement ou faire son ménage sont de bonnes solutions.

6. Essayez d'éviter le stress.

Je sais que c'est plus facile à dire qu'à faire.
J'écrirai prochainement un article qui explique des petits "Trucs anti-stress" très simples.

7. Si cela ne suffit pas

• Regardez bien toutes vos étiquettes et évitez totalement le glutamate.

Il y en a dans :

- Les bouillons en cubes
- Les potages instantanés
- Les hot dogs
- Certains plats cuisinés
- Les poissons en bocal et en conserve
- Les crustacés en bocal et en conserve
- Nombreuses sauces, etc.

• Discutez avec votre médecin sur l'utilité de prendre un supplément en Chrome
(Chrome organique : GTF Chromium (Glucose Tolerance Factor Chromium)).
• En accord avec votre médecin, prenez vos médicaments (ceux qui augmentent l'insuline) en même temps qu'un repas avec beaucoup de fibres.

Par exemple : Un grand bol de salade

• Éliminez les excitants et la cafeine.

Il y en a dans :

- Le café
- Les sodas
- Le thé
- Certaines tisanes
- Les boissons caféinées
- Le chocolat
- Certains médicaments contre la grippe
- La toux ou le rhume
- Les pilules amincissantes
- Certains médicaments (antalgiques)
 

Et surtout... gardez espoir : On peut venir à bout des fringales !