hamburger végétariens
Posté: Ven 28 Septembre 2012, 14:48hamburger végé pour le groupe A et pour professeurs + guerriers
150 g de flocons azukis
150 g de flocons de quinoa
2 cuillères à soupe de levure maltée
1 bloc de tofu nature ou soyeux
1/3 de litre d'eau
3 oignons hachés fin
sel et épices
bien mélanger le tout laisser reposer quelques heures au frigidaire
quand vous reprenez la préparation ajoutez
2 oeufs et rectifier l'assaisonnement
mettre un fond d'huile et de ghée dans une poêle faire chauffer
prendre une grosse cuillère de la préparation et l'aplatir dans une forme à pancakes ( pas plus épais qu'1 cm )
retourner quand la première face est bien doré
si la galette se casse c'est que la préparation est trop souple ajouter 50 G de farine de lentilles par exemple .
si la préparation est trop épaisse on peut ajouter quelques restes de légumes cuits pour l'assouplir .
se conserve très bien et même se congèle .
150 g de flocons azukis
150 g de flocons de quinoa
2 cuillères à soupe de levure maltée
1 bloc de tofu nature ou soyeux
1/3 de litre d'eau
3 oignons hachés fin
sel et épices
bien mélanger le tout laisser reposer quelques heures au frigidaire
quand vous reprenez la préparation ajoutez
2 oeufs et rectifier l'assaisonnement
mettre un fond d'huile et de ghée dans une poêle faire chauffer
prendre une grosse cuillère de la préparation et l'aplatir dans une forme à pancakes ( pas plus épais qu'1 cm )
retourner quand la première face est bien doré
si la galette se casse c'est que la préparation est trop souple ajouter 50 G de farine de lentilles par exemple .
si la préparation est trop épaisse on peut ajouter quelques restes de légumes cuits pour l'assouplir .
se conserve très bien et même se congèle .