Galettes de blé noir (sarrasin)
Posté: Sam 23 Août 2008, 17:25Recette postée par Nikita
Voici la recette trouvée sur mon paquet de farine de sarrasin et que je fais :
500 g de farine de sarrasin
1 c à soupe de gros sel
1 oeuf
1 litre d'eau
1/2 de lait de soja
Verser la farine dans une terrine en formant une fontaine; au centre de celle-ci, ajouter le sel et l'oeuf; verser peu à peu eau et lait tout en délayant jsqu'à l'obtention d'une pâte lisse et onctueuse. Il est possible de faire des galettes immédiatement ou laisser reposer une heure.
Farcir avec du salé ou du sucré. Bon appétit !!!