par Hellohelo » Mer 15 Juin 2016, 10:16
Voici ma recette de gaufres liegeoises...
Elles ne sont pas aerees comme celles de Bruxelles, mais bien compactes et caramelisees.
Melanger
375g de farine
250g de sucre perle
1/2 gousse de vanille
Delayer
35g de levure dans
130g de lait
Ajouter
3 petits oeufs a temperature ambiante
200g de beurre mou
Melanger les 2 appareils jusqu'a l'obtention d'une pate homogene.
Laisser reposer - la pate doit commencer a lever.
Mettre a cuire dans votre gauffrier habituel.
"Dans la vie faut pas s'en faire. Moi je ne m'en fais pas. Toutes ces petites misères seront passagères. Tout ça s'arrangera"