crèpes pour explorateur et autres sans gluten

Vos idées de recettes ! Merci de préciser à quel(s) groupes sanguins elles s'adressent. Que chacun(e) vérifie tous les ingrédients/ son groupe sanguin !

crèpes pour explorateur et autres sans gluten

Messagepar liliber » Lun 30 Mai 2011, 10:45

crêpes à la farine d' amarante ou autre farine sans gluten
ma quantité pour une personne et 3 ou 4 jours de petit déj.
moi c'est ce qui remplace mon pain ( cuisson à l'avance possible et garder au frais ,ou congélation )

il vous faut un pichet ( mieux qu'un saladier pour faire le mélange car plus étroit ) qui ferme hermétiquement pour la conservation sur 3 ou 4 jours et un fouet à main moyen .( pas une cuillère en bois )

mettre dans cet ordre dans le pichet

3 oeufs moyens gros de ferme et pas de batterie .
150 G de farine
une ou deux cuillères à soupe de ghée ou pas selon vos goûts .
sel
un bon tiers de litre de liquide ( pas moins c'est sûr ) , à verser en 2 fois et en fouettant sur ce qui est dans le pichet ( mais la pâte ne doit pas être trop épaisse ) et une pâte épaisse se rallonge , alors qu'une pâte trop liquide se rattrape moins facilement .
ce peut être :
eau filtré bouillie , eau minérale , lait de céréales ok .

ensuite vous pouvez les fourrées selon vos envies

la confiture maison
la nutella maison ( sur le forum )
du chèvre frais aux herbes
du confit d'oignons maison
des rillettes de sardines ou de thon maison

à vos fouets et bon petit déj.
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Re: crèpes pour explorateur et autres sans gluten

Messagepar ANNE-LISE » Lun 30 Mai 2011, 19:51

BONSOIR,

Merci Liliber pour cette fameuse recettes de crèpes.

Cela changera un peu de mon pain maison pour le matin. ou parfois, c'est notre repas du dimanche soir, avec les enfants. A tester donc au plus vite.

A bientôt.

Anne-Lise.
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Re: crèpes pour explorateur et autres sans gluten

Messagepar véronique » Mar 31 Mai 2011, 11:42

Merci liliane !!
C'est la recette que je fais pour mon homme ,bien souvent pour son petit dej ou le soir avec salade verte /fromage ou style faritas avec des légumes cuits !!
C'est une super recette !!
bises
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Re: crèpes pour explorateur et autres sans gluten

Messagepar vorganne » Mar 31 Mai 2011, 11:50

Merci tout plein pour la recette
Encore un truc à tester !!!
Décidément faut vraiment que j'essaie la farine d'amarante :)
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Re: crèpes pour explorateur et autres sans gluten

Messagepar liliber » Jeu 02 Juin 2011, 10:36

bonjour
je dois toutes mes excuses à celles qui ont lu et essayé cette recette car j'y ai fais une erreur énorme .
ce n'est pas un demi litre de liquide mais 1/3 de litre .
je vais de suite éditer et corriger . vraiment désolé pour celles qui ont essayé déjà !
amitiés
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Re: crèpes pour explorateur et autres sans gluten

Messagepar kaya » Mar 06 Décembre 2011, 11:21

depuis que j'ai vu ta recette je n'arrête plus d'en faire :lol:
c'est trop bon !!!!
merciiii liliber
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Re: crèpes pour explorateur et autres sans gluten

Messagepar Fabienne64 » Sam 10 Décembre 2011, 11:32

Qui a dit trop bon ?

J'attends d'avoir la farine d'Amarante pour faire les crêpes,
il me faut un saladier qui ferme pppfff
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Re: crèpes pour explorateur et autres sans gluten

Messagepar liliber » Sam 10 Décembre 2011, 13:39

fabienne si tu fais la quantité que je mets dans la recette un bocal fermé peut faire l'affaire pour conserver ta pâte ; il ne faut pas en faire plus à mon avis si ce n'est que pour une personne .
mais tu peux aussi tout cuire d'un coup et mettre tes crêpes dans du film si tu ne possèdes pas de boîte hermétique pour la conservation .
@+
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Re: crèpes pour explorateur et autres sans gluten

Messagepar Fabienne64 » Sam 10 Décembre 2011, 16:27

Merci liliber,

Je viens de faire des crêpes à la farine de quinoa, tout le monde à aimé.
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Re: crèpes pour explorateur et autres sans gluten

Messagepar dione » Ven 03 Février 2012, 20:59

Voilà ! Je viens de faire ma pâte, hop dans une boite hermétique et à demain pour la cuisson et... la dégustation ! Je me régale par avance ^^ :D
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