Les produits laitiers pour le Guerrier : Fromages fermiers ?

[viviane]

Bonjour,

Je viens de constater que la liste des produits laitiers bénéfiques pour le guerrier est réduite à une peau de chagrin. Cependant, je lis dans les bénéfiques : FROMAGES FERMIERS ? d'après la définition, tous les fromages fabriqués à la ferme sont des fromages fermiers : toutes sortes de tommes donc, par exemple ?? mais par ailleurs les laits de vache, de chèvre et de bufflonne étant dans la liste à éviter, cela veut-il dire qu'il ne reste que les fromages fermiers de brebis ?

Quelqu'un d'entre vous a-t-il déjà rencontré ce dilemme ?

Si oui, de me faire part de vos déductions (j'avoue que je serais heureuse d'élargie le choix de mon plateau de fromage ...)

Viviane A- Guerrière

[liliber]

bonsoir viviane
je te donne un lien sur l'ancien forum pour comprendre ce qu'est un fromage fermier .

http://84260.aceboard.fr/forum2.php?rub ... ogin=84260

amitiés @+

[viviane]

Merci Lilliber,

Je viens d'aller voir sur le lien. J'y ai trouvé cette petite phrase : "un fromage fermier est un fromage au lait cru et non pasteurisé".

Ce serait donc la méthode de fabrication du fromage qui serait déterminante dans l'attribution du "bénéfique" ou "à éviter" selon le génotype ? car, si je prends la liste des produits laitiers du "professeur", le fromage fermier est à éviter, et pas les fromages produits la plupart du temps industriellement. Alors ..... "la ferme authentique" n'a peut-être pas grand chose à voir là-dedans ?

Peut-être quelqu'un aura d'autres infos sur ce sujet intéressant ? je vais regarder de mon côté si j'en trouve.

En attendant bonne soirée à tous les courageux du miam ..

Viviane
A- guerrière

[rainette4]

je suis trés interessée par ta question !! et preneuse pour une liste des fromages FERMIERS qui seraient autorisés...

juste un hic je n'aime pas trop le chèvre style "cabecou"

j'espère que quelqu'un te répondra

[charlane]

Bonsoir.
Attention, les guerriers n'ont pas droit au lait de chèvre, donc les fromages de chèvre sont à éviter.
Le lait de brebis est neutre donc les fromages aussi.
Charlane

[liliber]

bonsoir rainette
impossible de te donner une liste de fromages fermiers puisque ce sont des fromages de petits producteurs et non d'industriels .
a voir chez ton fromager de quartier si tu en as un .
@+

[rainette4]

Bonsoir.
Attention, les guerriers n'ont pas droit au lait de chèvre, donc les fromages de chèvre sont à éviter.
Le lait de brebis est neutre donc les fromages aussi.
Charlane

Je suis un peu perdue !!

les fromages fermiers au lait cru de chèvre seraient donc à éviter car le lait de chèvre est à éviter, c'est ça ?

est ce qu'on trouve des fromages fermiers au lait pasteurisé, dans ce cas est ce que ceux au chèvre sont permis ??

[véronique]

Bonsoir,
Comme le guerrier à dans les bénéfiques les yahourts, le cottage cheese et fromages blancs .Cela sont fait au lait de vache .
Quand je fais mon fromage le système pour faire cailler étant identique pour un fromage blanc le cottage cheese ou un fromage "fermier maison ".Est ce qu'il faut absolument du lait de brebis ?
Car cela fait 8 mois que je fais comme ça ?
Karen m'avait bien dit que les yahourts étaient dans les bénéfiques mais je n'ai pas penser à lui demander avec "quel lait?"

Merci de

[véronique]

voilà j' ai retrouvé le message de karen :
La transformation du lait (quelqu'il soit) en fromage blanc (cottage cheese, paneer, faisselle etc) transforme l'aliment d'origine de sorte que le corps réagit différemment. La différence entre fromage blanc et yaourt est que le fromage blanc est égoutté et le yaourt a encore tout le petit lait, qui n'est pas bon pour tout le monde).

A propos de la volaille qui vous manque, vous pouvez manger de la dinde ou de l'autruche 2 fois par semaine (max). Il y a aussi les viandes neutres (lapin, veau, cheval) qui peuvent être mangés une fois par semaine (max). On a tendance à les oublier, les neutres.

Le fromage blanc peut-être vache, brebis ou chèvre jusqu'à preuve du contraire

Voilà pourquoi j'avais un doute !!!

Amitiés

[rainette4]

rho lala l'autruche !! mais on en trouve où à part au zoo ? j'ai pas ça chez moi

hihi