Lapin aux épices

[marc]

Recette postée par Crumbell

lapin aux épices

*1lapin
*2 cc de gingembre
*2 cc de piment d'espelette
*1 cc de cumin moulu
*1 cc de bouillon de volaille
*1 oeuf
*2 cs de moutarde
*10 amandes
*sel+poivre
*3 feuilles de laurier
*3 tomates moyennes
*2 gros oignons
*4 gousses d'ail
*2 cs de persil
[cs = cuillère à soupe et cc = cuillère à café]

¤ dans une assiette creuse mélanger gingembre,piment,moutarde,cumin,sel+poivre,amandes(moulues)et l'oeuf.
¤ Enduire les morceaux de lapin avec cette préparation et les faire dorer dans de l huile d'olive.
¤ Sortir les morceaux de lapin et mettre les oignons émincés et l ail et les laisser bien dorer.
¤ Ajouter les tomates coupées ainsi que le persil,verser 2 grands verres d'eau dessus + la cc de bouillon + sel et poivre et le laurier
¤ Quand ca commence à bouillir remettre les morceaux de lapin dans la casserole (et s il reste un peu de préparation d'épices,les rajouter aussi)
¤ Réduire la chaleur et laisser cuire 45mn à 1 h

En accompagnement j'ai fait du riz basmati et des haricots mungo
et tout le monde s'est léché les doigts

Crumbell

[michou 69]

bonjour crumbell
j'ai fait ta recette de lapin, mais avec de la pintade + riz basmati complet +chou braisé.
La sauce est délicieuse , c'est à refaire crumbell .

michou

[crumbell]

Coucou Michou

C'est une recette que j'ai crée un dimanche matin parce que j'en avais assez du traditionnel lapin et je l'ai refaite avec des blancs de poulet et c'est très bon aussi
Samedi soir j'ai fait celle des poivrons farcis aux navets ,mes enfants qui ne mangent ni navets ,ni patates douces ont adoré mais à refaire je le ferai sans les poivrons qui couvrent un peu trop le gout de la farce.


Crumbell


Message édité par marc

[michou 69]

coucou crumbell
j'essaierai avec des blancs de poulet, ça sera certainement excellent, puis je ferai également les poivrons farcis.
bonne nuit
michou

[michou 69]

Hello crumbell
j'ai fait le lapin avec les épices, un vrai régal
amitiés
michou