dinde ou poulet mariné

[liliber]

pour tous les groupes et certains génotypes


# 600 g de poulet ou dinde
# 2 cuillères à café de tandoori massala
# 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
# 1 pincée de ras el hanout (facultatif)
# Sel, poivre
# 200 g de yaourt nature à 0% ou 1 pack de crème de soja
# 1 jus de citron vert



Découper le poulet en cubes arroser du jus de citron
Préparer la marinade en mélangeant le yaourt, et le tandoori massala
Ajouter le poulet dans la marinade, et mettre au frais plusieurs heures .
pour tous les groupes et certains génotypes


faire dorer les cubes de viande marinés dans l'huile ,poursuivre la cuisson à couvert sur feu doux en ajoutant la marinade une dizaine de minutes . servir accompagné d'un riz ou de quinoa .

version rapide
mettre viande et marinade dans un plat au four sous le grill 10 à15 mn .

version été pour le barbecue

piquer les morceaux de poulet sur une brochette en intercalant au choix selon votre groupe
petits oignons blancs
poivron jaune
tomates cerises
tranche de courgette ou d'aubergine
saupoudrer de thym émietté ou d'herbes de Provence .

accompagner de riz auquel vous aurez ajouté la marinade à mi cuisson ou de taboulé d'épeautre toujours selon votre groupe .

[couleurs]

J'ai essayé avec de la dinde, c'est délicieux ! Pour ma part, j'ai remplacé le soja par un yaourt de brebis (ou de chèvre) et fait avec ce qu'il y avait dans mes placard : curry et cumin... Le tout accompagné de légumes verts cuits maison.
Merci pour la recette !

Catherine
SITE INTERNET
http://pagesperso-orange.fr/catherine.eugene

[liliber]

bonjour collage ( c'est trop compliqué ton pseudo ) mais tes collages sont plaisants , j'ai visité ton site .
d'avoir essayé ma recette et d'avoir donné ton avis .
félicitations pour tes premiers résultats positifs avec le Miam et bonne continuation .
amitiés @+