Haricots à la sauce tomate

[marc]

Recette postée pat liliber

haricots permis pour les O à la sauce tomate

Ingrédients (pour 6 personnes)

* 350 g de cornilles
1 oignon et un bouquet garni
sauce
* 1 kg de tomates
* 1 oignon
* 1 gousse d'ail
* 1 carotte
* 1 bouquet garni


Préparation

* Faire tremper les haricots dans de l'eau froide pendant une nuit, égoutter
* Mettre les haricots dans une casserole et couvrir avec deux fois leur volume d'eau froide. Ajouter les aromates. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire 1h 30 à eau frémissante. 1/2 h a l'autocuiseur
* Peler, épépiner et hacher grossièrement les tomates. Les faire revenir et cuire pendant15 mn.passer au mixer pour en faire une sauce
* réchauffer ensemble et consommer
peut se congelé en portions