voici une recette de pennes que je vais essayer et dont je vous livre la primeur
elle convient aux B, aux A et aux O pourvu que vous preniez des Pennes faites avec la farine qui convient à votre groupe.
pour 4 personnes :
1 poivron rouge, un jaune, un vert, deux branches de celeri, une carotte de l'ail un oignon une cuillère à soupe d'huile d'olive, une petite branche de romarin, 50 grammes de noix, 50 grammes de cranberries fraîches ou sèches, sel, poivre si permis,jus de citron, 400 grammes de pennes à la farine d'épeautre,sel.
-coupez les poivrons en morceaux et nettoyez les, nettoyer les branches de celeri et coupez les en morceaux obliques, épluchez la carotte et coupez la en dés, pelez l'oignon, coupez le en rondelles et l'ail en cubes,
-faites chauffer l'huile d'olive, faites revenir les légumes, l'oignon et l'ail, 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps. Effeuillez le romarin. Hachez grossièrement les noix. ajoutez le romarin, les noix et les cranberries. Prolongez la cuisson 3 à 5 minutes, assaisonnez de sel, le poivre et le jus de citron.
-dans l'eau bouillante salée faites cuire les pennes al dente. Sortir les pennes, les égoutter et mélangez les au jus de légumes.
bon appetit !
mélo
tout le monde n'a pas aimé à la maison. le goût du citron est très présent et les cranberries sont amères ce qui masque le goût des autres légumes.