cake salé à la fêta

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cake à la fêta pour les piques-niques

5 oeufs moyens
250 G de farine d'épeautre
20 cl d'huile d'olive ou moitié ghée moitié huile
1 brique de crème de soja
150 G de fêta
1/2 sachet de levure + 1 cuillère à café de bicarbonate
sel

mettre la farine dans un saladier + le sel , la levure ,le bicarbonate

ajouter les oeufs en séparant les blancs dans un autre saladier

ajouter la crème de soja et la fêta

mélanger soigneusement une première fois ( c'est un peu consistant )

battre les blancs avec une pincée de sel , assez ferme .

incorporer au mélange et mettre dans un moule à cake .

45 mn four 200°