PAIN SANS GLUTEN

[ANNE-LISE]

recette de pain qui ressemble un peu à du pain mais c'est pas encore ça ...
150 gr farine sarrasin
100 gr farine millet
12 gr levain fermentiscible de sarrasin ou quinoa
1 c à soupe bombée de creme kokkoh
1 bonne c. à café de sel de guerande aux herbes...
1 ou 2 c. à soupe de graines de lin broyées (facultatif)
250 ml eau tiède
mélanger dans un saladier tous les ingrédients secs. Ajouter l'eau tiède et mélanger au fouet energiquement jusqu'à obtention d'une pâte lisse sans grumeaux.
Laisser lever 2 h sur le radiateur dans un moule à cake.
Faire cuire au four 30 mn 200°
Ca dépanne.