voici la réponse de gaia
Bonjour,
Tous nos pains Essene contiennent du gluten car malgré la germination, celui-ci est encore présent, plus facilement assimilable que dans un pain classique. Nous restons à votre disposition pour toute autre demande.
Très cordialement
Linda
bon, je vais finir ceux que j'ai en réserve mais il va falloir que je trouve autre chose pour mon ptit dèj avec mes oeufs à la coque ..... c'est un ptit peu fatiguant de manger en pensant bien faire et de s'apercevoir au bout de plusieurs mois que l'on fait fausse route , je vais essayer de me diriger vers les galettes essène repas
http://www.gaia-essene.com/?article2/les-galettes