pour les sans gluten
150 g de farine de sarrasin
3 oeufs
80 G de sucre permis
40 G de chée ou 80 G de beurre
60 G d'amandes en poudre
100 G de fruits secs ou d'abricots séchés émincés
1 cuil. à café de bicarbonate
1 cuil à café de levure
1 pincée de sel et le parfum de votre choix
blanchir les oeufs et le sucre
ajouter le beurre
incorporer farine et produits levants puis les amandes
et enfin sel parfum et fruits
faire de petits tas à l'aide d'une cuillère sur une plaque recouverte de papier sulfurisé légèrement huilé
four préchauffé à 180°
cuisson 15 à 20 mn selon la taille de vos petits tas .
bon goûter