Bonjour !
En préparant mes repas équilibrés, je me suis soudain demandé si le riz était un féculent, si les lentilles faisaient partie des féculents etc... Je sais que l'alimentation végétarienne préconise de consommer les légumineuses avec des féculents, mais en ce qui me concerne, le mélange des deux me ballonne beaucoup.
Bref, voici une liste (non exhaustive) des aliments faisant partie des féculents et que l'on consommera ensemble (mais sans exagération pour les intestins sensibles...)
- Les céréales (blé, riz, maïs,s eigle, orge, châtaigne etc...)
- les produits dérivés des céréales : les farines, le pain, la semoule, les gâteaux, les biscuits...
- les légumes secs (ou légumineuses) : haricots secs, graines de soja, lentilles, fèves, pois secs, flageolets...
à bientôt