Soja texturé

Vos idées de recettes ! Merci de préciser à quel(s) groupes sanguins elles s'adressent. Que chacun(e) vérifie tous les ingrédients/ son groupe sanguin !

Soja texturé

Messagepar marc » Sam 23 Août 2008, 19:28

Recette postée par Swaze
groupe A & au groupe O


ACCRAS DE SOJA
Ingrédients :
-Soja texturé
-Tamari
-Oeufs
-Ciboulette
-Oignons
-Huile d'olive
Technique :
Faire tremper les protéines dans de l'eau + tamari(quelques heures avant de se mettre à la cuisine)

Hacher les oignons et la ciboulette finement
Passer le soja ( égoutté et pressé à la main )au moulin afin d'obtenir une préparation ressemblant à du steak haché(cuit)
Y ajouter les oeufs entiers , la ciboulette et les oignons

Malaxer à la main et façonner des "accras"

Faire dorer à l'huile d'olive....
Cordialement.
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marc
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