Mystère des haricots

[Lucas25]

Bonjour,

Quel différence entre les haricots adzuki et haricot rouge car sur certains site ils disent que c'est la même chose ?
Ou est-ce que je peux en trouvé car je n'ai réussi a trouvé que les haricots basiques (blanc, rouge et vert)...
La liste ne parle pas des haricots noirs, est-il conseillé d'en manger ?

Merci.

[AniBelle]

Les haricots "azuki" sont de petits haricots, rouges, presque ronds (environ 4 à 5 mm de longueur), très utilisés au Japon. On en fait des pâtisseries pour accompagner le thé matcha (pour la cérémonie du thé).
On peut les utiliser en légumes (légumineuses) mais ils sont très "durs à cuire" Ce qui fait que beaucoup préfèrent les acheter sous forme de flocons d'azuki.
Ce qu'on appelle les "haricots rouges", ce sont des haricots qui ressemblent aux haricots blancs courants en Europe (environ 10 à 15 mm de longueur), mais - comme le nom l'indique - ils sont rouges. (! ) Ils sont utilisés plutôt dans les plats d'Amérique latine: feijoada, chili con carne, etc.
Vaaaaaalà ! Bonne nuit !

[chana]

azuki

[G-rom]

on en trouve en boutique Bio, c'est bien précisé azuki donc pas de doute.
en grande surface je n'en ai jamais vu (seulement des haricots rouges)