Idées pour le petits déjeuner ?

[poul971]

J'avais déjà fait mon pain avant de te lire Liliber

J'ai survolé le lien que tu m'as donné... je lirai mieux dès que je peux

[crumbell]

Eloims,

Le beurre est neutre pour les O mais il mieux de consommer du ghée ( voir recette sur le forum ) . Je ne le vois pas en AE sur ma liste.

Amitiés Crumbell

[liliber]

Bonjour éloims
tout sur le ghée à cette page
viewtopic.php?f=12&t=1104
beaucoup plus sain pour les O que le beurre .
amitiés @+

[poul971]

Hello

Liliber j'ai testé le pain à la farine de sarrasin de la recette que tu m'avais trouvé http://absolutegreen.blogspot.com/2006/ ... -sans.html

Et bien, ce n'est pas mauvais... comme tu me l'avais dit, ça ne gonfle pas ... j'ai coupé ce pain en tranchettes, et l'ai mis au congel... le matin, je prends 2-3 tranches, je fais griller... et bien ce sont de bonnes tartines bénéfiques... Suis contente !

J'aimerai réussir un bon pain (à la main) avec tout autre farine... mais tous mes pains, quelque soit la farine, ne gonflent pas... ca me fait toujours des galettes... Ma foi... c'est comme la mayonnaise... ça ne prend jamais avec moi!

[moinseau]

salut poulette !

il y a une recette de pain à l'épeautre parmi les recettes du site, et il gonfle, ça je te l'assure, par contre, il faut que tu trouves le levain d'épeautre marque priméal, en magasin bio, c'est un levain suractivé !
ou alors, tu fais ton levain naturel toi-même, à partir d'eau et de farine, c'est plus sain, car la pâte gonfle lentement,(une nuit) et l'acide phytique de la pâte disparait dans la transformation lente,
je me demande si tu laisses reposer la pâte suffisament longtemps ?
au début, moi aussi ,j'étais trop pressée, et je ne le laissais pas gonfler suffisament, il faut que la pâte double ou triple de volume
bonne expérimentation !!

[charlane]

Bonjour.
Un petit truc pour que la pâte monte : une fois réalisée, je place le saladier, recouvert d'un torchon, dans le four légèrement tiédi. Ca marche à chaque fois. Je le laisse ainsi plus de trente minutes, repétrit une fois encore et replace les patons dans un moule à cake une fois encore dans le four non allumé trente minutes. Je le cuis ensuite 45 minutes. Essaie Poul...
Charlane

[poul971]

Merci les filles,

je vais essayer tout ça. je vous tiens au jus !

[vanessdu65]

Je n'aime pas du tout vos ptit dej lol !!!!!!comment je fais?
du pain de seigle ou d'épeautre avec un peu de nutella ca peut pas le faire??????
ARFFFFFF
le ptit dej me pose problème je peux avoir de l'aide

[crumbell]

Vaness bonsoir,

Nutella? non tu peux oublier mais tu trouveras sur le forum dans la parties recettes une très bonne recette de pâte à tartiner.
Sinon rien ne t'empêche de manger du blanc de poulet ou un oeuf le matin avec qq légumes.
Pain avec farine OK pour ton groupe + ghée + confiture ok
Craquottes de sarrasin+ghée+graines de courge
Tu peux aussi consommer avec tout ca une poignée de noix,amandes ou noisettes....le choix est quand même large,suis tes goûts et ta liste.
Bonne continuation
Amitiés Crumbell

[poul971]

Hello, hello

Que pensez-vous de la crème Budwig (un des piliers du régime Kousmine) pour le petit-déjeuner?

A mon avis, ça peut être sympa pour les pti-déj... et même bénéfique...

J'ai mis la recette sur le forum... voici le lien viewtopic.php?f=44&t=1306