SVP une petite recette de gaufres !!!

[Astridoux]

Bonjour à tous les gourmands !

J'ai repassé plusieurs fois les sujets des desserts et je n'y ai trouvé aucune recette de gaufres. Et pourtant, sous le sujet "lait d'amande" vous m'avez mis l'eau à la bouche avec ces gaufres au lait d'amande. Quelqu'un pourrait-il poster sa recette ? Avec SVP le détail du lait choisi.

Un grand , je me réjouis déjà d'en faire à mes ptits loups !

Astridoux, la gourmande

[liliber]

bonsoir astridoux
si tu as ta propre recette de gaufres tu l'utilises en changeant de lait c'est tout ! tu peux y mettre du ghée à la place du beurre si tu en as dans ta recette à raison d'un tiers de moins en quantité de ghée .
sur l'ancien forum pas mal de recettes de gaufres dont la mienne à cette page
http://forum.aceboard.net/84260-903-5491-0-gaufres.htm
tu peux diminuer un peu la quantité de lait avec les laits de céréales amitiés @+

[Astridoux]

Super Liliber : justement je n'avais pas de recette de gaufre sous la main.

Mon lait d'amande est en train de cuire...

Ce sera pour le petit déjeuner avec les enfants demain matin...

Je vous dirai si c'était réussi.

Bonne soirée

[crumbell]

Bonsoir Astridoux

Une recette de gaufre adaptée pour le groupe O

* 500g de farine de riz
* 3oeufs
* 75 cl de lait végétal
* 180g de ghée ou 250g de beurre
* 15g de levure de boulanger (cube) ou un sachet de levure(7g) de boulanger
* 30g de sucre
* 1 pincée de sel
Mélanger les ingrédients dans un grand saladier et laisser poser dans un endroit chaud pendant 30 mn

Bon essai

Amitiés Crumbell

[Astridoux]

Merci Crumbell pour cette autre recette que j'essayerai aussi.

En fait je m'aperçois qu'il n'y avait pas de levure dans la recette de Liliber et c'est sûrement la raison pour laquelle mes gaufres étaient un peu raplaplas ! Mais bon, on les a mangées quand même !

J'ai utilisé du lait d'amande fait maison (1er essai). C'était bizarre mais très comestible.

Des idées pour remplacer le fromage (gruyère râpé) dessus ?

A bientôt

[liliber]

bonsoir astridoux
je ne mets jamais de levure dans une pâte à gaufres ,si tu l'a laisse poser quelques heures ou une nuit elles gonfleront seul si ta farine à du gluten .
je ne savais pas que l'on mettait du fromage râpé sur les gaufres en Suisse !
pour faire ton fromage râpé tu achètes de la tomme de brebis ,et tu la choisis un peu sèche si tu as le choix .
amitiés @+

[Astridoux]

Coucou Liliber !

J'ai laissé ma pâte reposer toute la nuit mais ça n'a pas eu d'effet ! J'ai utilisé la farine d'épeautre. Mais pas grave.

Oui, oui du bon gruyère sur les gaufres et dans les crêpes !

Merci pour l'idée de la tome sèche.

[Hellohelo]

Il y a un autre sujet sur les gaufres
viewtopic.php?f=42&t=2446&p=33971&hilit=gauffres#p33971

Dernièrement j'ai testé les gaufres... aux légumes !
Impossible de les détecter donc idéal pour les enfants (et adultes) réticents à en manger. Il n'y a que la couleur qui peut changer...

Mélanger 300g de farine, 150g de fromage, 500g de purée de légumes, 2 œufs. Assaisonner.
Diluer 20g de levure fraîche dans 200g de lait et 50g de ghee tiède.
Mélanger les deux appareils.
Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte ait lever (je fais souvent lever 2 ou 3 fois si je prépare la patte dans l'après-midi pour le soir).
Faire cuire 3 bonnes minutes dans votre gaufrier
Bonne dégustation

[marcus09]

bonsoir astridoux
si tu as ta propre recette de gaufres tu l'utilises en changeant de lait c'est tout ! tu peux y mettre du ghée à la place du beurre si tu en as dans ta recette à raison d'un tiers de moins en quantité de ghée .
sur l'ancien forum pas mal de recettes de gaufres dont la mienne à cette page
http://forum.aceboard.net/84260-903-5491-0-gaufres.htm
tu peux diminuer un peu la quantité de lait avec les laits de céréales amitiés @+

Merci d'avoir partagé cette recette. je teste ce soir pour l'anniversaire de ma fille, pour son gouté.