Voici la recette de la crème pour le pti-déj (connue dans le régime Kousmine)
•4 cuillères à café de fromage blanc, ou yaourt de brebis ou de soja
•2 cuillères à café d’huile vierge de première pression à froid (huile,tournesol, noix, colza).
•Bien émulsionner ces deux éléments avec une fourchette ou un fouet électrique ; l’huile doit disparaître.
•Ecraser une demi banane bien mûre ou du miel.
•Ajouter 1 à 2 cuillères à café de graines oléagineuses moulues (courge, amandes, lin, tournesol, sésame, noisettes…) et 2 cuillères à café de céréales crues moulues (riz, orge mondé, sarrasin…)
•Ajouter des fruits frais de saison et le jus d’un demi citron