Sauce tomate "tricheuse"

Recettes de sauces, vinaigrettes, ghée ...

Sauce tomate "tricheuse"

Messagepar marc » Sam 23 Août 2008, 17:20

Recette postée par Naturbio
Sauce tomate "tricheuse"

C'est une recette tirée du livre d'Eva Claire Pasquier: "recettes gourmandes pour personnes allergiques".

Râper 4 carottes, 1/2 betteraves (cuites ).
Emincer un oignon.
Presser 2 gousses d'ail
Etuver ces ingrédients à couvert avec un peu de bouillon de légumes, ajouter des herbes de provence, sel, poivre (et un peu tous les assaisonnements qu'on veut selon le goût).
Mixer.
Ajouter 1/2 c à café de purée d'umébosis (facultatif).

Cette sauce est délicieuse; elle remplace très bien la sauce tomate hors saison dans toutes les préparations (garniture pour pizza, sauce d'accompagnement, sauce de base pour pâtes...
Cordialement.
Image
Avatar de l’utilisateur
marc
Administrateur
Administrateur
 
Messages: 381
Inscription: Sam 02 Août 2008, 05:37
Localisation: A côté de Lille
Groupe sanguin: A

Re: Sauce tomate "tricheuse"

Messagepar clorofyle » Dim 18 Avril 2010, 07:26

J'ai ses livres qui sont géniaux !!!
Merci pour le rappel !!! j'avais complètement oublié cette recette !
4 groupes A à la maison fan de sauce tomate....
je vais tester la recette au plus vite !!!

as tu testé toi ?
Groupe O+ cueilleur
clorofyle
Plus de 10 messages
Plus de 10 messages
 
Messages: 74
Inscription: Mer 25 Novembre 2009, 18:47
Groupe sanguin: 0+ Cueilleur
Mari A+
3 enfants A+

Re: Sauce tomate "tricheuse"

Messagepar liliber » Dim 18 Avril 2010, 11:02

bonjour cloro
juste pour t'encourager l'umeboschi est bénéfique pour toi .
dans les recettes du forum tu trouves le bouillon idéal et si tu aimes cuisiner tu verras que c'est une sauce que l'on peut perfectionner !
avant la cuisson à l'étuver tu fais bien revenir les éléments et c'est d'un parfum qui n'a pas d'égal . et tu fais une grosse quantité que tu gardes au frigo ou que tu congèles en portions .moi je ne mets pas la betterave qui n'est là que pour la couleur .
bons essais @+
. Apprends à écrire tes blessures dans le sable et à graver tes joies
dans la pierre".
Avatar de l’utilisateur
liliber
Administratrice
Administratrice
 
Messages: 11117
Inscription: Sam 02 Août 2008, 17:49
Localisation: STRASBOURG
Groupe sanguin: O- S explorateur mari A + S guerrier

Re: Sauce tomate "tricheuse"

Messagepar clorofyle » Dim 18 Avril 2010, 21:55

j'adore cuisiner
je cuisine depuis trèèèès longtemps tout tout tout

j'ai testé la sauce ce soir !!
et dire que j'avais la recette chez moi à 10 cm bras tendu....

les enfants, sur une pizza ont adoré !!!
dommage qu'on ne puisse pas mettre une photo ;)
moi j'ai qd meme mis la betterave ! couleur tip top !

essayer c'est l'adopter !!

merci à tous
Groupe O+ cueilleur
clorofyle
Plus de 10 messages
Plus de 10 messages
 
Messages: 74
Inscription: Mer 25 Novembre 2009, 18:47
Groupe sanguin: 0+ Cueilleur
Mari A+
3 enfants A+

Re: Sauce tomate "tricheuse"

Messagepar liliber » Dim 18 Avril 2010, 22:31

mais si tu peux mettre une photo , il faut juste quelle soit de taille raisonnable .
@+
. Apprends à écrire tes blessures dans le sable et à graver tes joies
dans la pierre".
Avatar de l’utilisateur
liliber
Administratrice
Administratrice
 
Messages: 11117
Inscription: Sam 02 Août 2008, 17:49
Localisation: STRASBOURG
Groupe sanguin: O- S explorateur mari A + S guerrier

Re: Sauce tomate "tricheuse"

Messagepar clorofyle » Lun 19 Avril 2010, 05:30

chouette, je vais le faire !
Groupe O+ cueilleur
clorofyle
Plus de 10 messages
Plus de 10 messages
 
Messages: 74
Inscription: Mer 25 Novembre 2009, 18:47
Groupe sanguin: 0+ Cueilleur
Mari A+
3 enfants A+

Re: Sauce tomate "tricheuse"

Messagepar Sorenn » Lun 19 Avril 2010, 07:58

Et si tu as un problème pour mettre la photo, demande !

Guillaume naturopathe et informaticien :mrgreen:
Guillaume est O+ Sécréteur de GénoType CHASSEUR et de SWAMI GénoType EXPLORATEUR.
Avatar de l’utilisateur
Sorenn
Plus de 1000 messages
Plus de 1000 messages
 
Messages: 1244
Inscription: Mer 10 Septembre 2008, 14:06
Localisation: Var (83)
Groupe sanguin: O+

Re: Sauce tomate "tricheuse"

Messagepar marieb » Ven 22 Février 2013, 10:42

A quelques chose près je fais la même recette : 200 g carottes, 50 g betteraves rouges 2 oignons faire revenir à la poêle 1 oignon mixer tout le reste avec sel basilic...un peu coriandre.... oui cette sauce est pas mal du tout ;)
Marie B groupe sanguin A+ swami explorateur
actuellement naturopathe chez naturensemble.fr
Avatar de l’utilisateur
marieb
Plus de 1000 messages
Plus de 1000 messages
 
Messages: 1167
Inscription: Jeu 13 Novembre 2008, 21:25
Groupe sanguin: A+

Re: Sauce tomate "tricheuse"

Messagepar Aurélie83 » Jeu 07 Avril 2016, 10:01

Bonjour,
Je suis nouvelle sur ce site et je cherchais justement une alternative à la sauce tomate.
Merci. :D
Aurélie83
Je viens d'arriver sur ce forum
Je viens d'arriver sur ce forum
 
Messages: 3
Inscription: Jeu 07 Avril 2016, 09:14
Groupe sanguin: B+

Re: Sauce tomate "tricheuse"

Messagepar liliber » Jeu 07 Avril 2016, 12:32

super d'avoir poster ici Aurélia je voulais justement rechercher cette recette car j'en aies besoin justement pour remplacer la sauce tomate chez le professeur .
merci à toi et bienvenue sur ce forum .
. Apprends à écrire tes blessures dans le sable et à graver tes joies
dans la pierre".
Avatar de l’utilisateur
liliber
Administratrice
Administratrice
 
Messages: 11117
Inscription: Sam 02 Août 2008, 17:49
Localisation: STRASBOURG
Groupe sanguin: O- S explorateur mari A + S guerrier

Suivante

Retourner vers Recettes de sauces

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 0 invités