j'ai fait un essai pour faire du lait d'amandes .
j' édite pour donner ma recette définitive que je fais depuis plusieurs mois
dans le bol du blender
100G d'amandes en poudre sur laquelle je verse 1L d'eau très bouillante .eau bouillie indispensable ( stérilisation ) pour la conservation du lait .
je laisse reposer quelques 5 ou 6 MN pour l'hydratation de la poudre d'amande
puis je mixe à peu près 3 ou 4 MN .plus vous mixez plus c'est mousseux
verser dans une bouteille de verre si chaud mais si vous utilisez une bouteille plastique laissez refroidir .
bien secouer la bouteille avant de se servir pour remélanger eau et amandes .
ce lait est vraiment parfait pour tout petit déjeuner , cuisine ou pâtisserie . pas parfait pour la crème pâtissière mais faisable .
@+