Anibelle a raison
les crudités débutent le repas pour savourer et remplir l'organisme du maximum de vitamines minéraux et eaux sans interférer avec l'ensemble d'un bol alimentaire qui serait encore présent dans l'organisme.
Les intestins sont donc servis en premiers et le transit est plus aisé. En revanche si vos selles sont liquides il faut mélanger les crudités à l'ensemble du bol alimentaire, cependant effectivement cela peut créer des flatulences car macération avec les autres aliments cuits.
Les fruits crus se mangent bien en dehors des repas et les cuits en fin de repas pas de soucis.
Donc la plupart des naturopathes se rejoignent sur ce sujet et ce n'est pas qu'un avis c'est une question d'anatomie et de physiologie. Les fruits ou légumes crus passent ainsi directement par l'estomac où le pylore est encore ouvert donc importance aussi d'une bonne mastication avec de la salive pour pré digérer ces aliments crus.