Bonjour,
Excuse moi sido, le pain Esenne est fait avec des cérales germées, bien sûr pas poussées mais en cours de germination, donc il y a le germe, la graine et les très petites racines avant mixture. Parler de germes de blé prête à confusion et à en faire acheter puisque beaucoup de personnes en ajoutent sur leur salade comme la levure, mais justement le germe de blé tout seul est AE pour les O.
J'ai mangé pendant deux ans des graines germées et jeunes pousses deux repas sur trois en 88 et 89 donc je me souviens bien des stades de germination. Je dois souvent préciser depuis 4 ans et demi que le seul pain que je consomme est fait avec du blé germé et quand on me dit, ah bon, donc il te faut des germes de blé moi j'en consomme, j'explique justement que moi, non.
Dans le premier livre et sur les listes corrigées, il y a bien dans les AE les germes de blé et dans les bénéfiques, le pain Essène (pour les 0 secréteurs, je précise) et ça fait partie de ce qui n'a pas varié.