farine d'avoine et gluten

[zezette epouse x]

j'ai trouvé sur le forum ta recette de flan au quinoa
je vais tenter un de ces jours

[liliber]

très bien je me souvenais pas qu'elle y était !
donc je mettrai celle au fonio , c'est aussi un bénéfique dans ta liste chasseur .
@+

[zezette epouse x]

coucou Liliber
en fin de compte , tu as raison, la farine de chanvre est vert "caca d'oie" ou kakie si tu préfères
je viens de me faire des chapatis avec, j'en ai fait 3 les deux première n'ont pas gonflé du tout, mais la dernière étant plus épaisse, a bien gonflé, et quel délice !!! moitié farine de chanvre et farine de riz hummmm!!! j'ai eu du mal à m'arrêter et à m'en garder un ptit bout pour ce soir avec mes sardines

essayes la farine de chanvre tu verras c'est très bon, je préfère largement à celle de lupin ! mais après c'est une question de goût
donc, les chapatis, à refaire de temps en temps

[charlane]

Bonsoir.
Où trouvez-vous ces farines ?
Merci pour l'info. Bonne soirée. Charlane

[liliber]

bonsoir charlane
ma farine de fonio au moulin des moines c'est tout près de Strasbourg et la farine de chanvre il y a ici une boutique spécialisée dans les produits à base du chanvre .
quand on ne plus manger de farine contenant du gluten il faut bien se débrouiller !
bises @+

[zezette epouse x]

voici le site où j'ai trouvé de la farine de chanvre, et l'huile aussi d'ailleurs


http://www.bienmanger.com/1F4429_Farine ... e_Bio.html

[charlane]

Merci pour les infos et le lien.
Bonne soirée. Charlane