recette Boeuf bourguignon pour EXPLORATEUR

[Fabienne64]

Boeuf bourguignon sans vin.

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 60 min

500 g de bœuf pour bourguignon
2 oignons
8 carottes
1 bouquet garni (thym, laurier)
2 cubes de bouillon
huile d’olive
sel, poivre

Lavez, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Épluchez les oignons et coupez-les en quatre ou (comme moi ils sont congelés).
Faites chauffer un fond d’huile d’olive dans une cocotte.
Faites dorer la viande de tous les côtés. Ajoutez les oignons le bouquet garni et laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez les carottes salez, poivrez et remuez.
Versez 1 litre de bouillon pour recouvrir.
Laissez mijoter une heure.

[Fabienne64]

Même recette avec un 1/2 verre de vin rouge ou blanc.