un changement dans la liste EXPLORATEUR

[liliber]

bonjour les EXPLOS
depuis toutes ces années de pratique les céréales permises ne me donnaient pas satisfaction .la farine de riz je ne trouve pas ça bien bon en pâtisserie !
j'ai donc encore une fois chercher sur le site D'ADAMO les listes alimentaires et je trouve maintenant le millet comme aliment bénéfique .
j'ai donc acheté de la farine de millet et tenté de la pâtisserie . plusieurs essais tous positifs sans prise de poids surtout ce qui n'est pas le cas avec l'épeautre chez moi !
alors voilà enfin de quoi faire de la pâtisserie pour nous explo entre amarante et millet tout est possible ;et le prochain essai ce sera des chouquettes .
bonne continuation a toutes !

[AniBelle]

Ouaouh ! Faire des chouquettes avec de l'amarante et du millet...
J'admire ! C'est vraiment de l'explo, ça ! Tu nous diras ?

[liliber]

bonsoir AniBelle
oui mais un peu de patience car la farine de millet pas si facile à trouver, je trouve la graine plus facilement ! donc j'ai commandé un moulin à céréales et dés que je le reçois je me lance .
suite dans quelques jours , vais je réussir des chouquettes sans gluten ?
@+

[liliber]

bonjour
suite des essais chouquettes
essayer par trois fois mais c'est impossible avec uniquement de la farine de millet ! le gluten manque rien a faire . j'ai donc transformé ma préparation en petit gateaux et je continue mes expériences avec le millet que j'apprécie beaucoup .hier soir j'ai fait des gaufres parfaites , aromatisées a l'essence d'amandes amères . une nette influence sur la perte de poids et sur la qualité du transit ( le rôle des vitamines du groupe B )

des infos et des recettes a ce lien
https://www.terramillet.com/
@+

[patounette]

Bonjour liliber
très intéressante les informations sur le millet j'adore cette céréale,

[liliber]

alors rappelles moi quel est ton génotype !
si tu as le millet en bénéfique et que tu en aimes le gout alors profites en .
@+

[AniBelle]

Salut Lili !
Pour tes chouquettes, tu as essayé la recette des profiterolles qu'ils donnent sur le site ?
C'est très sympa ce site, moi aussi j'aime beaucoup le millet, mais c'est difficile de trouver des recettes. Merci pour cette piste !
Pour les gaufres, je n'ai pas trouvé de recette sur le site en question, tu peux nous donner la marche à suivre? J'ai envie de faire des gaufres, j'ai un gaufrier, mais je ne suis pas encore passée à l'acte

[liliber]

salut AniBelle
je n'ai pas vu la recette des profiteroles je vais aller voir ça ! .

mes gaufres
250 g de farine de millet
3 oeufs + sel
400 ml de l'ait d'amande pour moi
80 à 100 G de ghée
parfum au choix de chacune
la consistance était parfaite pour des gaufres .
j'ai utilisé un petit gaufrier électrique en étoile (lidl ) mais ça donne une bonne quantité que je conserve dans une boîte tup au frigidaire .avec un peu de confiture de framboises maison au xylithol seul sucre permis !