Bonjour,
Le curry contient des épices qui sont, soit à éviter comme le poivre noir, soit avec un point noir comme le cumin, pourquoi alors le classer dans les bénéfiques ?
Avez-vous remarqué le problème ?
J'ai relevé les épices adaptées au groupe dans l'idée de le préparer soit-même :
Cardamome, clou de girofle souvent grillé, cannelle, curcuma, gingembre, moutarde, feuille de laurier, ail, oignon, coriandre, fenouil, fenugrec, sel ...
puis broyées au mortier, échauffées et ensuite brunies dans du beurre ou une goutte d’huile.
Merci.