que prenez vous au repas ?

Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar chana » Jeu 25 Août 2011, 08:31

Hier
1) sandwich au thon
2) compote de carottes/gingembre/pommes
3) soupe de lentilles/riz/légumes
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar Patoune » Dim 28 Août 2011, 21:16

Je me suis préparée pour ce soir des galettes de flocons d'avoine : gonflées dans du lait d'amande avec deux oeufs battus et passées à la poêle. Délicieux.
C'est la période des dattes fraîches, je ne connaissais pas, c'est délicieux.
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar chana » Lun 29 Août 2011, 08:43

Les flocons et la farine d'avoine quelle découverte! dire que pendant des années je me suis limitée au porridge... Hier j'ai fait des filets de hareng (point noir) enrobés dans de la farine d'avoine assaisonnée et sautés dans le ghee. Très bon
Aujourd'hui je prépare des feuilles de vigne farcies de riz et lentilles jaunes et pignons de pin. J'en profite tant que les feuilles sont encore tendres, ça ne va plus durer longtemps et les feuilles fraiches sont bien supérieures à celles en saumure du commerce.
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar sido » Lun 29 Août 2011, 21:55

Avec la recette de feuilles de vigne de chana, j'ai innové... Ne trouvant pas de feuilles de vigne de "confiance" dans mon environnement, j'ai testé la recette en les remplaçant par des feuilles de betteraves rouges, données par une amie car on n'en trouve pas au marché, et bénéf pour nous ! un délice !! j'ai fait cuire moins longtemps, vraiment très bon, je recommencerai !
C'est la saison des mûres, j'en ai fait un gratin, avec une recette tupp que je mettrai sur le forum, gratin à faire avec n'importe quels fruits, j'en faisais souvent aux pommes lorsque j'y avais droit :)
bonne semaine à toutes !
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar chana » Mar 30 Août 2011, 11:10

Si je trouve des feuilles de betteraves je vais essayer, malheureusement il est déjà bien difficile de trouver des betteraves crues alors les feuilles... Il est aussi difficile de trouver des poireaux entiers avec toute leur verdure. Quelle plaie! Voilà pour les tribulations de la vie urbaine sans petit lopin de terre.
Je prévois une sortie cueillette pour les mures. Pour l'heure elles sont encore vertes et rouges avec le peu de beaux jours qu'on a eu.
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar Patoune » Mar 30 Août 2011, 13:18

Bonjour chana, sido et toutes,
Pour remplacer les feuilles de vigne, il y a également des feuilles d'épinards (lu dans une recette) tout en sachant que les épinards sont à éviter pour les professeurs mais autorisés pour les A.
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar charlane » Mar 30 Août 2011, 13:44

Bonjour.
Je vais tenter votre recette avec des feuilles de bettes, je suis sûre que ça va fonctionner........
Bonne journée. Charlane
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar sido » Mar 30 Août 2011, 14:42

Bonjour Charlane
Avec les feuilles de bettes, ça fonctionne sûrement aussi, ça doit cuire bien plus vite. C''est un peu plus acide au goût. j'en ai souvent, je les mets dans mes cakes et gâteaux, Reviens nous dire !!
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar Patoune » Mar 30 Août 2011, 17:34

Ah oui bonne idée Charlane. Merci !!!
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar sido » Mer 31 Août 2011, 13:20

Si on a l'occasion d'aller sur un marché de petits producteurs, qui vendent des betteraves rouges cuites ou nature, je pense qu'il doit être possible de leur passer une commande de feuilles, je vais essayer sur mon marché à moi et vous dirai. ;) ;)
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