que prenez vous au repas ?

Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar sido » Jeu 13 Février 2014, 17:44

re...
Bon... je doutais quand même un peu au sujet des ignames... me voilà rassurée.... et déçue..
a bientôt !
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar poul971 » Jeu 13 Février 2014, 23:05

Oh ma ptite Sido, je t'ai fait espérer ;) remplaces-le par le madère, tu dois peut être pouvoir en trouver du côté "exotique" de certaines grandes surfaces ;)

Chana, je ne sais pas ce que peut donner des conserves de fruit à pain... j'ai la chance de n'en manger que des frais ici (Guadeloupe), j'ai un arbre à côté de la maison ;)
quand tu coupes un fruit à pain frais, il faut, première chose, huiler ton couteau! sinon, tu le condamnes! lol
- ensuite, je le fais cuire soit à la vapeur, soit à l'eau
- je le fais en frite aussi! j'adore! tu fais d'abord blanchir ton fruit à pain à la vapeur, et ensuite tu le plonges dans de l'huile de pépin de raisin! j'y rajoute des herbes de provence et MIAM MIAM! ;)
- on peut aussi le faire en soufflé!! mon homme sait bien le faire!
- je l'utilise aussi quand je veux faire du chaudeau (au lieu des oeufs et du lait concentré, je mets du fruit à pain mûr et du lait de riz ;) )
- tu peux aussi le transformer en farine! tu le coupes menu menu, le mets au déshydrateur et mixes une fois sec

ce sont les premières idées qui me viennent ;)
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar chana » Ven 14 Février 2014, 11:13

Merci Poul, je vais commencer par le plus simple - cuit vapeur
Coucou Sido, heureuse de te lire
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar sido » Ven 14 Février 2014, 13:10

coucou !!
moi aussi contente de vous lire et de partager... Je viens la plupart du temps pour lire, sans poster, car pas trop le temps... :? c'est pas bien, faut que ça change !
je vais tenter de trouver un fruit à pain et un madère, je ne vois pas à quoi ça ressemble, je vais aller voir sur internet. Et ça tombe bien je fais les courses aujourd'hui...
je vous tiens au courant !
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar Patoune » Mer 19 Février 2014, 20:58

Coucou les filles, bonjour sido :)
Et ne pas oublier le malanga, super bon féculent.
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar liliber » Mer 19 Février 2014, 21:42

coucou Patoune
le malanga c'est le chou caraibes .dans les grandes villes on le trouve sur les marchés et dans les boutiques exotiques .
@+
. Apprends à écrire tes blessures dans le sable et à graver tes joies
dans la pierre".
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar chana » Mer 02 Juillet 2014, 13:00

Bonjour,
avant le départ en vacances et les incertainetés quant à la nourriture à venir, ce matin saumon en boite avec salade de petits pois, oignons rouges et herbes et pour le déjeuner brochettes de tofu marinéservi avec une sauce au tahineh et au citron, suivi d'une compote de carottes, citrouille, pomme, sucrée au sirop de dattes.
La santé est un état de complet bien-être physique, mental et social, et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d'infirmité.
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar Patoune » Ven 03 Février 2017, 19:26

Il est vrai que je un peu déserté ce fil ces derniers temps.

J'ai testé un nouvel aliment, bon pour les professeurs : les graines de chia.
On le retrouve dans la catégorie "huiles" ce qui veut dire à mon sens que les graines sont aussi acceptables.

Diluées dans du lait d'amandes, pour en faire un porridge.
Résultats : lait d'amandes, graines de chia, flocons d'avoine, purée de dattes et autre sucrant toléré. Laisser reposer une heure au moins ou une nuit idéalement.
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