que prenez vous au repas ?

Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar Patoune » Lun 30 Janvier 2012, 21:32

Bonjour chana, marieb et toutes,
Matin : porridge lait d'amandes/flocons d'amandes
Midi : dorade + carottes/bettraves + petit épeautre bouilli
4 heures : amandes + dattes + pruneaux
Soir : soupe et nouilles soba
jus d'ananas dans la journée.

Pour demain,
Matin : crêpes
Midi : lieu jaune en papillote + carottes et nouilles soba revenus à la poêle avec des oignons
4 heures : amandes + ananas
Soir : lentilles corail + flocons de sarrasin + légumes en soupe
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar ANNE-LISE » Mar 31 Janvier 2012, 09:23

Bonjour Patoune,

Q"'est ce que les nouilles soba ? Je ne connais pas.

Bonne journée
Anne-Lise
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar chana » Mar 31 Janvier 2012, 10:10

Salut les filles,
les nouilles soba sont en principe des nouilles de sarrasin. Tu en trouves 100% sarrasin Patoune? Celles qu'on vend ici sont sarrasin/blé.
Pour demain omelette aux champignons le matin, midi tabouleh - hourrah j'ai trouvé du Kamut concassé - et yaourt de soja, soir crumble de poireaux/carottes/panais avec sauce aux noix.
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar Patoune » Mar 31 Janvier 2012, 19:08

Anne Lise,
Comme te le dit chana ce sont des pâtes à la farine de sarrasin :
Regarde l'image :
http://deladietetique.wordpress.com/200 ... lles-soba/

Et 100% sarrasin chana, il faut faire attention en effet qu'il n'y a pas de blé introduit.
Pour faire ta sauce aux noix tu utilises quoi ?
Bises.
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar chana » Mer 01 Février 2012, 09:09

Coucou, petit tour vite fait sur le forum
ma sauce aux noix
200gr noix moulues, 2 oignons, qil, 4 c à s huile épices au choix, jus de citron, bouillon de viande ou de légumes
faire blondir les oignons, ajouter l'ail puis les noix, sel, épices ajouter le bouillon pour faire une pâte et laisser cuire quelques minutes. Servir froid avec volaille ou légumes.
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar Patoune » Mer 01 Février 2012, 12:15

Salut les filles,
Merci chana c'est noté.

Ben pour moi, aujourd'hui, c'est une partie du repas d'hier au menu parce que j'ai eu la mauvaise idée, voyant le beurre en point noir sur les listes, d'en manger avec les nouilles au sarrasin. Mauvaise idée pourquoi ? Parce que m'est venue une migraine la nuit passée (la dernière c'était il y a 3 mois).
Donc, interdiction absolue de beurre, le consommer uniquement en ghée.
Objectif : passer 6 mois sans migraine.

Ce soir, ça sera soupe de lentilles corail avec potiron accompagné de crème d'amandes blanches.
Bises.
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar marieb » Jeu 02 Février 2012, 13:37

coucou

Hier j'ai mangé

matin : citron eau et une demi heure après galette de riz confiture coing figues midi : salade verte galette riz quinoa hareng dattes vers 18h00 des cacahuètes soir : carottes et quinoa en purée avec salade verte et œufs au plat dessert : pommes vapeur, sirop d'agave et poudre d'amande

Aujourd'hui
matin : citron eau galette riz beurre de cacahuètes confiture coing figues midi : carottes quinoa fromage de chèvre pommes vapeur amande

J'essaye de manger sans gluten et le pain d'épeautre me manque (je vais tenter le sans gluten pour voir si cela améliore mes problèmes intestinaux) mais j'ai encore faim en sortant de table, car en plus dans professeur swami 1/4 tasse glucides 2 à 3 * par jour (riz-quinoa-lentilles etc) c'est vite atteint en quantité je trouve ....en mangeant 3 galettes de riz le matin le quota est quasiment rempli en plus çà rassasie pas vraiment....
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar liliber » Jeu 02 Février 2012, 15:17

bonjour marieb
les galettes de riz je le répète souvent c'est pas le top çà ne nourrit pas ; tu as le sarrasin bénéfique et il est sans gluten .apprends à faire les galettes de sarrasin bretonnes , cela fait un bon remplacement du pain et tu peux même en trouver au super marché .il ne doit entrer dans la composition que farine eau et sel .
toi si tu les fais tu peux les améliorer avec ghée et oeuf pour un petit déjeuner plus nourrissant je suis presque sur que j'ai mis une recette sur le forum ,a moins que ce ne soit sur l'ancien forum ; il faut que je vois çà !
@+
j'ai trouvé rapatriées par Marc quand l'ancien forum nous a lâché
la recette bretonne
viewtopic.php?f=42&t=118
la recette belge
viewtopic.php?f=42&t=162
. Apprends à écrire tes blessures dans le sable et à graver tes joies
dans la pierre".
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar marieb » Jeu 02 Février 2012, 15:47

Oui Liliane je connais j'en ai fait il n'y a pas longtemps et en plus mon mari est breton (cueilleur) et il adore çà.....quand je vais à la crêperie du coup je peux manger MIAM. Les galettes de riz c'est pour la facilité quand j'ai rien d'autre, et j'aime bien le craquant mais c'est de l'air tu as raison....
galettes de tout genre en remplacement du pain je fais déjà mais comme tu le sais il faut toujours que je cherche ce que j'ai déjà ou que je sais déjà !!!
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Re: que prenez vous au repas ?

Messagepar chana » Jeu 02 Février 2012, 17:28

les galettes de riz ça me fait toujours penser au polysterene.....
Ce matin pain toasté et ghee
à midi j'ai mangé au travail: riz, poulet, carottes, betteraves. J'ai demandé une petite portion et on m'a apporté un monticule sur une petite assiette et 4 heures plus tard je me sens encore rassasiée (c'est bien de ma faute si j'ai horreur de laisser de la nourriture dans mon assiette, une vieille habitude de l'enfance où on se servait soi même en apprenant à ne pas avoir 'les yeux plus gros que le ventre'. Pour ce soir je vais donc me faire une petite compote carottes/pommes/coings et une bonne tisane de menthe.
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