que prenez vous au repas ?

[Patoune]

http://cuisine-saine.fr/recette-bio/rec ... champignon
Tiens marieb, je n'ajoute pas d'eau, le lait est suffisant (lait de riz pour moi).

La sauce au tofu soyeux ce n'est pas moi.

Bonne journée à toutes.

[marieb]

Merci Patoune !!! oui le tofu soyeux c'est chana....

Bonne journée !!

* Ici j'ai le mari qui a la gastro mais il est parti au boulot, je lui ai donné charbon et spasfon...tisanes thym, sauge...le pauvre....

moi je vois bien que c'est latent alors je vais voir mais là çà va.......elles sont de retour apparemment .......

[chana]

Bonjour Marieb, Patoune et les autres
Super la balade par le chemin cyclistes/piétons, le long de la rivière jusqu'à la petite ville de Frome à une trentaine de kilomètres - retour en bus.
Pour la sauce au tofu soyeux c'est hypersimple et peut se varier à l'infini avec herbes, noix, amandes, épices, câpres,jus de citron, moutarde en poudre etc.
1 bloc de tofu soyeux
herbes, épices, noix pulvérisées
Un petit peu d'eau
Bien mélanger le tout, faire tiédir en battant bien et voilà.
Aujourd'hui j'essaie le chou farci aux pruneaux. Pour la viande hachée je fais un mélange dinde et mouton.
Ce matin semoule de mais cuite à la vapeur avec fèves surgelées et oignons confits.
Et pour le soir mystère, je dine "en ville"

[chana]

Bonjour les professeurs,
Matin: potage à l'avocat
Midi: pâtes de sarrasin avec pesto maison
Soir: "roesti" de carottes et rutabagas et échalottes-bananes au four
Les kakis en provenance d'Espagne abondent chez les primeurs et sont délicieux, je m'en fais une fête entre les repas. Avez vous des idées pour les conserver?

[marieb]

coucou chana

ben pour les kakis pas d'idée je découvre ce fruit....

jambon de dinde, pâtes à l'épeautre et du chocolat....

[ANNE-LISE]

Coucou Chana et Marie

Excusez pour l'intrusion ...
J'ai découvert le kaki pendant ma période prof, c'est vraiment un fruit délicieux, malheureusement, on en trouve qu'à cette période de l'année, chez nous.
Malgré tout, il me revient à l'esprit, qu'un jour, j'en ai trouvé en dessert dans une cafétéria, sous forme de compote (ramequin pré rempli). Toute contente, j'en ai pris un, à la dégustation, à premier abord, tres bon mais alors au bout de plusieurs cuilleres des morceaux (filandreux) pas tres top.
Mais c'est peut être une idée à exploiter, une petite compote de kaki en ajoutant de la pomme mais en ayant soin de filtrer ou le passer au moulin à légumes.
Tiens tiens je vais essayer et je vous dirai ...
A bientôt
Anne-Lise.

[Patoune]

Bonjour Anne-Lise, chana, marieb et tous,

Les kakis peuvent être congelés à ce qu'il paraît :
http://poupety.com/congelation/fruits/c ... kaki.xhtml

[chana]

Merci Patoune. Pour le kaki cuit les avis semblent partagés, cerains disent que le gout change et n'est pas très plaisant par contre en préparation comme sorbet ou coulis il est recommandé. Il se congèle entier aussi. Même au frigo il se garde plusieurs semaines dit-on.
J'ai trouvé cette recette tentante http://www.rustica.fr/articles-jardin/recettes/tatin-kakis-chevre,1263.html

[sido]

Bonsoir tous et toutes, je vous remercie pour toutes ces chouettes recettes .. J'apprécie et ai adopté la compote de dattes de patoune, un délice, j'ai essayé et adopté le choux farci de marieb, préparé un jambon de dinde de liliber et j'en prévois un pour le repas de fête, il faut que j'innove avec une sauce ..

Je viens vous souhaiter de passer de bonnes fêtes ! Joyeux Noël !!

[marieb]