tofu aux légumes

tofu aux légumes

Messagepar liliber » Mar 10 Juin 2014, 12:09

tofu aux légumes de printemps
Ingrédients
• 8   carottes
• 4   courgettes
• 150 g pois gourmands
• 8   pointes d'asperges
• 150 g edamames
• 200 g tofu nature
• 2 CàS d' huile d'olive

Nettoyer les légumes. Couper les carottes en deux, les courgettes en quatre et le tofu en cubes d’1 cm.
Laisser cuire 5 minutes les edamames et carottes dans de l’eau bouillante, ajouter les pois gourmands pour 3 minutes, puis égoutter.

Faire revenir 5 minutes les courgettes et les asperges avec la moitié de l’huile dans une sauteuse.
Ajouter les autres légumes, verser la sauce soja, laisser cuire encore 3 minutes, retirer de la sauteuse.

Faire dorer les cubes de tofu dans l’huile restante à feu vif 2 minutes.

Repartir les légumes dans les assiettes, ajouter les cubes de tofu, parsemer de graines de sésame ou d'épices et servir aussitôt.
. Apprends à écrire tes blessures dans le sable et à graver tes joies
dans la pierre".
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Re: tofu aux légumes

Messagepar Hellohelo » Mar 10 Juin 2014, 18:39

Ça alors ! J'ai justement du tofu qui est en train de mariner !
Pas d'asperges pour moi mais je verrai par quoi remplacer. Je ferai cela demain ou jeudi.

Merci lili
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