petite question sur la farine de maïs ...
Posté: Mer 28 Mars 2012, 13:22
Je me pose une question concernant la farine de maïs . En effet, je ne sais pas pourquoi ... Je m'étais mis en tête qu'elle était interdite pour les guerriers . Or, après vérification sur ma liste , je ne la vois pas. Donc elle serait neutre . La fécule de pomme de terre par contre est interdite.
Je demande ceci car étant intolérante au gluten ( dermatite et eruption à chaque prise) , et même si j'utilise le petit épeautre ( car il contient très peu de gluten, contrairement à son grand frère) , je souhaiterai savoir si le fait de manger des gateaux sans gluten ( de temps en temps uniquement ) et même si la plupart du temps je cuisine tout ... est mauvais ? Dans ces gateaux trouvés au biocoop , il y la plupart du temps de la farine de maïs et de la farine de riz complet (sans gluten ) . C'est juste pour amener de temps en temps quand je pars pour la journée entière et éviter d'être tentée par des choses avec gluten qui me feront mal.
Merci de votre réponse
ça m'apportera une bénéfique