Bilan de Véronique

[liliber]

bonsoir marieb et véronique
je m'imice dans ce sujet car je ne comprends pas ce que dit marieb et que je cite :

cependant accorde toi quelques écarts effectivement dans les neutres
comment parler d'écarts dans les aliments neutres ?
si vous suivez votre liste génotypes il n'y a pas de liste neutre mais tout ce que vous ne trouvez pas en bénéfiques ou à éviter doit faire partie de vos menus couramment .
il est absolument indispensable de manger des aliments neutres sous peine de carences graves ,( et là les médecins qui nous rabattent les oreilles avec ce danger encouru avec les préceptes de D'ADAMO auraient raison )
j'espère que chacune d'entres vous sur ce forum l'a bien compris , et je tiens à le préciser pour les nouveaux arrivants qui liraient cette phrase . amitiés @+

[véronique]

Merci Liliber pour ton message !!!

Je vais inclure donc des aliments neutres plus fréquemment

Mon homéo m'a fait faire un bilan sanguin .Je n'ai pas de carence sauf en vit D car je ne m'expose pas au soleil (allergie).
Sinon fer,calcium et tout le reste est ok!!!

Je voulais te poser une question quel fromage donnes-tu à ton fils "à raper" (pour quiches,gratins)Je pensais au brebis ?

J'ai besoin de changer de recettes car je tourne autour "des mêmes" !!! Du coup ,je mangerais avec "gourmandise tout en me régalant " ,tout en appliquant le rgt guerrier.

De plus ,je travaille ma VAE du cap petite enfance depuis des mois car je me prépare à le passer en candidat libre.
C'est sûr ,cela je génère du stress car je doit rendre mon livret 2 pour le 4 janvier !!!Revoir tout les cours en attendant de passer devant le jury !!!! A 40 ans !!! c'est du boulot !!!

Je sais que le stress pour les A est un vrai soucis et cela se répercute sur mon état et mes envies de manger !!!
Je grignote un peu plus que d'habitude AH!!! quand je stresse ,je mange c'est mon petit

Merci pour tout ,

[nicole]

c'est super les résultats que tu as eu en 10 mois. Maintenant tu peux enclancher la vitesse de croisière !
Comme le dit Liliber, manges plus de neutres car sinon tu vas craquer plus facilement sur des trucs pas bons !
Moi en cas d'envie de sucré, je mange des amandes, noix.... Voire une petite cuillère de miel Ca fait du bien.....
Essaie de diversifier un peu tes poissons. Tu sais, ils se cuisent tous plus ou moins de la même manière !
En tout cas, bravo pour ton parcours et bon courage pour ta VAE

[véronique]

Salut nicole!!!
Merci pour ton message,il m'a fait très plaisir

Ce matin ,je vais faire qqles courses pour étoffer mes repas .Il y a vraiment besoin de changements !!!!!!

Je vais régulièrement sur le forum de recettes pour essayer de piocher des idées !!!!

Merci pour tes encouragements pour ma VAE ,elle me tiens "à coeur" !!!

Bises ,

[marieb]

coucou

oui effectivement les "écarts" ne sont sûrement pas dans les neutres ....les écarts doivent rester des vrais écarts sinon ce ne serait plus marrant !!!

je teste des recettes de bûches de noël par exemple qui traduirait le mélange : bénéfique et écart dans un même dessert !!!!

allez suivez moi :

socle en financier : 50 g farine fluide (soja) + 50 g amande en poudre + sucre ou sirop d'agave + extrait de vanille. Mélanger le tout
Puis Monter 4 blancs d'oeuf + 1 pincée de sel et rajouter au mélange précédent et à la fin rajouter 75 g de ghee fondu. 15 à 20mn four 200°

3 jaune d'oeuf + sucre canne vanillé + agar agar+ un peu de liquide (lait soja, ou lait riz 6 cl) à faire cuire à feu doux en remuant doucement laisser refroidir en continuant de mélanger de temps en temps pour éviter les grumeaux.....au alors autorisez vous des grumeaux de spéculos rajoutés dans la crème !!!!
ensuite mélanger à 250 grammes de mascarpone !!! (pas bon çà.........ou bien yaourt nature ou bien fromage blanc)

préparer une petite chantilly avec crème liquide 10 cl très légère (ou autre crème à voir) un peu de sucre glace et incorporer au mélange précédent.

faire un petit café 7 cl avec sucre sur le feu pour faire un sirop ou 1 ou 2 gouttes d'extrait de café, laisser refroidir et rajouter à l'appareil.

Si vous avez, mettez des écorces d'oranges confites dans la préparation..(très facile à faire soi-même)

quand le socle est cuit : imbiber de fleur d'un mélange fleur d'oranger sucre (un peu) napper de chocolade ou crème de marron......

puis napper du mélange mascarpone chantilly. Servir bien frais !!!

Si çà ce n'est pas un écart !!! cela faisait longtemps que je ne m'étais pas libérée à ce point dans la préparation d'un dessert !! vive le régime 4GS !!!

[liliber]

pour véronique
je te cite
Je voulais te poser une question quel fromage donnes-tu à ton fils "à raper" (pour quiches,gratins)Je pensais au brebis ?
pour remplacer le râpé j 'utilise de la tomme de brebis .
@+

[véronique]

marieb,

Merci pour ta recette !!!!


Liliber ,
Je vais m'en procurer et je te dirai si mon estomac l'accepte.
Sinon ,je reprends petit à petit le plaisir de l'assiette .
Je te donnerais des nouvelles dans qqles jours voir si les changements seront positifs!!

Passez des bonnes fêtes !!!!

Bises

[véronique]

Bonjour et bonne année à tous et toutes!!!!!!!!!!!!!!

Ce reveillon a été super et tout guerrier / cueilleur ;tout le monde c'est régalé !!!!

Apéro :crudité et mayo permise ,olives,moules à l'ail

Entrée saumon fumé et terrine de st jacques

plat: Nigiris au saumon une grande réussite servi avec une salade composée et tamari

Fromage au lait cru (fermier) pour ceux qui avait encore de la place !!!

Glace maison au fromage blanc aromatisée avec fructose ,chicoré avec des copeaux de chocolat noir
chantilly soyatoo au riz

Le repas servi avec du pétillant de raisin sans sucre ajouté (mes petites ont beaucoup aimé)

Voici une nouvelle année ,j'espère qu'elle sera bonne comme toutes les années pairs écoulées .

Bonne journée du nouvel an à tous ,un moment familial et amical à savourer !!!

[marieb]

bonne année Véronique

pour toute cette joie !!! cela donne vraiment envie de commencer l'année avec la pêche !!!

bonne continuation dans ton parcours exemplaire.........

[véronique]

Merci marieb!!!!

Bonne année à toi aussi .Que cette année t'apporte tous les ingrédients nécéssaires pour qu'elle soit fabuleuse!!!!

Moi je reprends le miam un peu plus sérieusement !!!Mes beaux parents m'ont offert des orangettes pour noel et franchement j'en ai mangé qqles unes mais j'ai été bien malade (ce sont mes chocolats préférés )cela faisait 1 an que je n'en avais pas mangé!!! JE M'EN RAPPELLERAI !!!!

Je te souhaite une très bonne journée

Amités