bonjour poul
oui les algues bleues vertes sont bien à éviter , tu trouves cela dans le petit livret des A aux légumes je crois .
la nori et la duse sont des algues rouges et la laitue de mer est verte , donc la salade du pêcheur est acceptable mais si cela est possible on peut affiner en ne consommant que nori ou dulse que l'on trouve en sachets désydratées de la même façon .
mais ne panique pas la salade du pêcheur est vraiment utile à tous les groupes
l'algue des sushis c'est la nori ce n'est pas sa couleur une fois désydratées qui peut guider , il faut vraiment chercher quelle est sa classification .
c'est une algue très protéiné donc à ne pas négligé pour les A .
un site à voir pour ces renseignements sur les algues et le soja
http://www.authenticjapanesefood.com/fr ... /nori.html@+
. Apprends à écrire tes blessures dans le sable et à graver tes joies
dans la pierre".