cependant, je me rend compte qu'il va falloir adapter certaines choses comme le type de fruits, d'huile et la banane pour rendre compatible les 2 approches.
Dans la recette, on écrase la banane quelques heures avant de la consommer pour lui permettre de s'oxyder. Cette oxydation lui permet de révéler les protéines végétales.
on modifie ainsi sa nature.
En tant que cueilleuse, la banane est à éviter. je me pose la question suivante : est-ce que je peux la consommer oxydée ou mieux vaut l'éviter?

belle soirée, Anne