Ok
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moi j avais deja fait de la mayo juste avec de l huile d olive et des jaunes d oeufs et j avais aimé, je ne me souviens plus des quantites exactes car je suis une pietre cuisiniere, j ai horreur de suivre des recettes a la lettres et adore inventer, parfois c est super , parfois non , mais le pire c est que quand c est bon et qu on me demande la recette je suis capable d enumerer les ingredients mais pas les quantites. Il faudrait que je le marque ....
Ce soir par ex , j ai fait revenir de l oignon, des noix concassees, du romarin, du thym, un peu d eau, soupoudre de farine d epeautre , j ai rajoute mes morceaux de saumons et cuire a feu doux, a la fin je rajouterai un peu de creme fraiche d amandes et le tour est joue... je ne sais pas si ca sera bon, ce soir j ai ete inspiree ainsi... je vous dirai si ca vaut le coup.