Chasseur :100g de sucre =? sirop d'agave ?

[nahas]

Chers amis du RGT Chasseur,

Je comprends bien que le sucre est AE pour nous, je n'en consomme que très peu, toutefois j'en utilise dans la patisserie (je dois faire 3 gâteaux par mois).
Donc ma question combien de sirop d'agave pour remplacer 100g de sucre ?

Merci pour vos réponses !
Amitiés,
Mélanie

[Sorenn]

Coucou Mélanie.

Perso, je met deux fois moins de sirop d'agave que de sucre.
Donc quand une recette préconise 100gr de sucre, je met 50gr de sirop d'agave.
Après je peux varier selon les recettes.

Le pouvoir sucrant de celui ci est différent à la cuisson, donnant plus un gout doux qu'un gout sucré.

En espérant que cela t'aide

Guillaume le gourmand

[zezette epouse x]

coucou

personnellement, pour mon bec sucré, je met autant de sirop d'agave que de sucre indiqué dans la recette ou alors je met de la mélasse , une cuillèrée à soupe pour 150 gr de sucre

[nahas]

Génial !!!
Voila qui m'aide bien !
Merci Guillaume ! je pense que je vais faire comme toi et voir ce que ça donne ! je ne suis pas très sucre donc je pense que ça m ira très bien !!
Merci zezette ! je n'ai pas acheté de mélasse, je trouve ça un peu fort comme gout, ça ne dénature pas trop tes gateaux (je sais c est une question de débutante )

Belle fin de journée !

[zezette epouse x]

coucou nahas

le goût n'est pas le même avec la mélasse mais je trouve même que c'est moins sucré, quand au côté gustatif, on s'y fait , je préfère la mélasse normale , plutôt que la noire qui est encore plus forte.

je me fait assez facilement au nouveaux goûts sauf rare exception donc pour moi c'est un peu plus simple