Pour 3 verrines
Couper 3 brugnons assez mûres en quartier et retirer les noyaux (of course),
faire chauffer 150 ml d'eau et 4 brins de lavande à ébullition, éteindre et laisser infuser 20mn à couvert puis filtrer.
Ensuite, rajouter à l'infusion le sucre (non raffiné ou autre sucrant autorisé) 50g que vous pouvez aromatiser à la cannelle ou autre vanille etc....et les fruits et cuire à feu doux 10mn à couvert. Eteindre le feu, enlever la peau. Dans les verrines répartir les fruits et verser le jus. Mettre au frigo décoré avec un peu de lavande....
