gâteau aux noix et amandes

[liliber]

la recette de Hellohélo
pour un petit déjeuner nutritif et rassasiant .

Mélanger 50g amandes et 100g de noix en poudre, 120g de sucre, 1CS farine, 4 jaunes d'oeufs.
- Ajouter les blancs battus en neige.
- Hop au four à 180/200°

les dosages me paraissent bien pour faire 4 petits déjeuners .

[Hellohelo]

J'ai en effet rempli 8 moules à canelés - à raison de 2 par petit déj

Mais j'ai aussi fait quelques sablés avec le reste de pâte...

Miam le MIAM !

[Patoune]

Oui en effet, c'est mieux de le faire dans de petits moules. En moule à cake, ce n'est pas adapté.

[ANNE-LISE]

je les ai fait ce matin en remplaçant les noix par des noisettes car je n'en avais pas, et j'ai rempli 9 petits moules financiers et 6 mini tartelettes.
Vraiment très bon au goûter avec une chicorée.
Merci pour cette recette.

[Hellohelo]

J'ai refait la recette en remplaçant les amandes par des... noix !

Que des noix, c'est super bon aussi

[Hellohelo]

J'ai encore innové... et c'est délicieux !

Pour 6 parts de gâteau (moule 20/25 cm de diamètre)
200 g amandes en poudre
80 g sucre de canne
4 jaunes d'oeufs
10 cl rhum
100 g abricots secs
Mélanger dans l'ordre. Ajouter les 4 blancs battus en neige

Au four à 190° pendant 25 minutes.

MIAM !!!

[Hellohelo]

En ce moment, mon grand truc de femme enceinte c'est de vouloir entrer dans toutes les boutiques qui vendent des gâteaux (Paul, Exki, etc...)

Du coup, j'ai encore amélioré la recette :

Mélanger 250g d'amandes, 4 oeufs, 80g de sucre.

Puis ajouter 150g de perles de chocolat - ça s'appelle aussi des galets ou des gouttes.

Verser dans 12 moules à cannelés et mettre 20 minutes au four à 200° (je rappelle que mon four n'est pas très puissant).

Régalez-vous ! Surtout quand ça sort du four et que le chocolat coule...