petits sablés à la farine d'amaranthe et aux épices
pour les génotypes ou GS sans gluten
mélanger
150 g de farine d'amaranthe
100 g de sucre roux ou blond ou moins selon vos goûts
2 oeufs
60 G de ghée
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de cardamome moulu
1/2 cuillère à café de clous de girofle moulu
1 cuillère à café de bicarbonate
couper cette boule de pâte en 2
former des boudins dans du film alimentaire
laisser reposer au frigidaire 2 H
sortir les boudins et découper en petits tranches d'à peu près 1 petit cm .
étaler sur la plaque du four ,avec papier sulfurisé ou plaque de cuisson silicone .
cuire 12 à 15 mn four 180 °