cookies au fromage de chèvre

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cookies au chèvre

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn


120 g de farine d'épeautre
1 yaourt nature
100 g de flocons d'avoine
1 oeuf
1 / 2 sachet de levure chimique
sel, poivre ou épice
1/ 2 bûche de fromage de chèvre

Préparation

Préchauffer le four à température moyenne. Détailler le fromage de chèvre en tout petits morceaux.

Dans une terrine, fouetter l'oeuf avec du sel et un épice de votre choix .

Ajouter le yaourt puis la farine, la levure, les flocons d'avoine, et le fromage de chèvre. Mélanger le tout.

Disposer du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, faire des petits tas espacés et les aplatir un peu

Cuire les cookies à four moyen 15 minutes environ.

A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.