gâteau aux amandes

[liliber]

bonjour vorganne
oui les amandes nous sont à éviter mais je fais l'essai de chaque éviction ! je confirme pas d'amandes pour les explo j'ai pris du poids rapidement . donc ce merveilleux gâteau je n'en mange pas mais pris raisonnablement pour celles qui n'ont pas cette éviction c'est un excellent petit déjeuner nourrissant en protéines .
maintenant je teste ce même gâteau en remplaçant les amandes par des noix ( point noir ).
@+

[vorganne]

Ok, beaucoup Liliber pour ces informations !
Je suis épatée que tu fasses tout cela. Quelle déconvenue ! J'avais découvert une version bio de ton gateau aux amandes au naturalia, délicieux !!!
Merci pour tes retours de tes prochains tests

[patounette]

bonjour liliber,
en ce qui concerne le gateau aux amandes, par quoi puis-je remplacerle sucre car je n'aime absolument pas çà, j'ai envie de vomir lorsque j'en mange,depuis l'age de 17 ans j'ai stoppé le sucre, je voulais mettre 1 ou 2 sachets de sucre vanillé à la place, qu'en penses-tu ?
donne moi ton avis, pour ta réponse,
patounette. et bonne journée
gros bisous

[nahas]

Hello Patounette,

Fais attention souvent dans le sucre vanillé il y a de l'amidon de maïs et ce n'est pas forcément bon, ça dépend de ton groupesanguin.
Sinon pour sucré tu as la stevia, tu as la mélasse ou encore le sirop d'érable ou le sirop d'agave.

Bonne cuisine

[liliber]

bonjour patounette
tu ne supportes pas le sucre , mais le sucre vanillé c'est bien du sucre quand même auquel on à ajouter de la vanille pour le parfumer .et là alors c'est super facile de le faire soi même . tu peux remplacer le sucre par tous les sucrants que tu as dans ta liste neutre . (épices et condiments )
en pâtisserie je trouve que c'est le sirop d'agave le plus neutre au goût qui remplace le mieux le sucre ,et en y ajoutant bien l'extrait d'amande amère le goût est bien là , la consistance au résultat final est un peu différente mais tout à fait acceptable .
amitiés @+

[vorganne]

Exact Liliber ! Les explorateurs par exemple, qui bavent devant cette recette et qui se disent : c'est pas pour moi !
Heureusement je viens de voir une recette de gateau aux pommes qui m'a l'air bien pour l'exploratrice que je suis

[zezette epouse x]

je confirme Liliber, avec le sirop d'agave, la pâte est un peu plus liquide mais le goût est là; cela donne un gâteau bien souple et ne change rien au temps de cuisson .

pourquoi ne pas essayer avec de la poudre de noix de coco pour vous les explorateurs c'est neutre

[liliber]

bonsoir Zézette
oui j'y ai déjà pensé mais je n'aime pas trop la coco alors je me passe de pâtisserie depuis 3 mois . j'ai tenté avec les noix broyées mais cela donne un truc super compact ;il faut que je retente avec des dosages différents .mais c'est comme tout il y a un moment pour chaque chose et là je me passe bien de gâteau avec la saison des fruits .
amitiés @+

[patounette]

bonjour à vous toutes,
je vous remercie infiniment pour vos réponses, mais je crois que je ne vais pas le faire, je ne suis absolument pas tenté par tout ce qui est gâteau, ou toutes autres patisseries en général, je ne mange jamais de desserts, depuis fort longtemps déjà, ni de chocolat d'ailleurs je n'aime pas cela, mais je vous comprends, j'ai un mari qui est très gourmand, et qui est très sucré, malheureusement il est diabétique alors ????, je faisais beaucoup de patisseries lorsque mes enfants vivaient encore à la maison, mais maintenant c'est bien fini.je vais continuer mon petit déjeuner avec mon pain essene à l'épeautre tartiné avec un peu de ghee.
je vous souhaite à toutes une très bonne journée.
patounette.

[vorganne]

pourquoi ne pas essayer avec de la poudre de noix de coco pour vous les explorateurs c'est neutre

Je rebondis sur cette assertion car j'adore la noix de coco et dans mes souvenirs, celle-ci était "verboten" pour les explorateurs.
Après avoir relu ma liste: huile de noix de coco, lait de noix de coco et le fruit "noix de coco" font bien partie des aliments à éviter. Donc est-ce que la poudre de noix de coco aurait un régime de faveur ??? Ce serait une bonne nouvelle mais je n'y crois pas trop....
Bizzzz