Bellevitalite - 4RGS - Régime des 4 groupes sanguins, 4 régimes, 4 modes de vie

l'édamame c'est un petit pois de soja rond et vert .pas ok pour tous mais je donne le remplacement possible du soja .

Pour 4 personnes.


- 250 g d'edamame (cuits, poids net) peut se remplacer par des hazukis cuits
- 200 g de féves (cuites, peau enlevée)
- 50 g de farine permise
- 1 oignon nouveau
- 5 brins de coriandre (ou de shiso)
- 1 c. à café rase de cumin en poudre
- 4 c. à soupe d'huile d'olive ou de sésame toasté ou une huile permise RGS

Mixer les edamame avec les féves, l'oignon émincé, la coriandre (tiges et feuilles), le cumin et 1 c. à café de sel.

AJOUTER la farine (plus ou moins selon besoin)

Former une vingtaine de boulettes.

Chauffer 2 c. à soupe d'huile de sésame dans une poêle,

placer le tiers des boulettes en les aplatissant légèrement.

Cuire 3-4 mn de chaque côté sur feu moyen-vif.

Egoûtter sur du papier absorbant.

Recommencer en ajoutant 1 c. à soupe d'huile et le deuxième tiers des boulettes.

Terminer avec 1 c. à soupe d'huile et les boulettes restantes.



Accompagner d'une sauce au tahin (si permis ) et au yaourt (mélanger les deux ingrédients, saler et épicer avec du cumin.

Wow wow wow !!! Quelle bonne idée pour varier sur les galettes / gratins végétariens !!!

Je la mets dans un coin pour tester très bientôt...

Merci Liliane

bonsoir Héloïse
c'est celles que je fais aux filles de Paris pour leur voyage de retour et elles adorent !
bises