Fajitas (recette modulable)

Fajitas (recette modulable)

Messagepar Hellohelo » Mer 16 Octobre 2013, 12:23

Le plus simple était de reposter cette recette qui pourra en intéresser certains.

Pour les fajitas, il faut bien sûr la farce mais aussi les galettes. Pour l'instant je ne me suis pas encore lancée dans une retranscription de recette miam-compatible et continue donc à les acheter en supermarché.

La farce :
J'ai fait revenir 3 petits oignons dans un peu d'huile d'olives et environ 100g de pousses de soja.
J'avais aussi un sachet mélange champignons, oignons rouges, poireaux (environ 400g) et il me restait un peu de viande rouge déjà cuite. Par personne j'ai donc mis 100g de légumes et 70g de viande. Je pense que la viande si elle est marinée dans des épices un peu piquante pourrait être cuite à part.
J'ai tout fait revenir à la poêle, avec des adzukis (6 CS par personne), un peu de sel et de persil frais. En fin de cuisson - ça va très vite, pas plus de 7/8 minutes -, j'ai ajouté de la crème d'amande. Je suis sûre que de la crème soja, ou du lait végétale feraient aussi l'affaire.

Présentation :
Chauffer légèrement les galettes. Naper avec du guacamole.
Ajouter la farce, rouler et déguster.

Cela fait un bon gros repas... A vous d'ajuster vos quantités :)
"Dans la vie faut pas s'en faire. Moi je ne m'en fais pas. Toutes ces petites misères seront passagères. Tout ça s'arrangera"
Avatar de l’utilisateur
Hellohelo
Plus de 1000 messages
Plus de 1000 messages
 
Messages: 1128
Inscription: Ven 07 Août 2009, 14:40
Localisation: Bruxelles
Groupe sanguin: A+ Warrior

Re: Fajitas (recette modulable)

Messagepar liliber » Mer 16 Octobre 2013, 14:18

coucou Heloïse
pas très miam ta recette ! je ne crois pas qu'il faut la laisser sans ajouter des précisions .
le guacamole c'est toi qui le fait ? car sinon il contient toujours des produits interdits l'huile entre autre .
et puis comment fais tu pour cuire des haricots adzukis dans une poêle ?
a suivre
. Apprends à écrire tes blessures dans le sable et à graver tes joies
dans la pierre".
Avatar de l’utilisateur
liliber
Administratrice
Administratrice
 
Messages: 11522
Inscription: Sam 02 Août 2008, 17:49
Localisation: STRASBOURG
Groupe sanguin: O- S explorateur mari A + S guerrier

Re: Fajitas (recette modulable)

Messagepar AniBelle » Mer 16 Octobre 2013, 16:04

liliber a écrit:et puis comment fais tu pour cuire des haricots adzukis dans une poêle ?

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Hihi… je pense qu'Héloïse n'a pas cru nécessaire de nous dire qu'ils étaient cuits d'avance… (des azukui-kui) :mrgreen:
Ou alors elle a fait des pop-azukis éclatés à la poêle… :shock:

:arrow: pas taper ! je me sauve…
Image
Avatar de l’utilisateur
AniBelle
Plus de 500 messages
Plus de 500 messages
 
Messages: 667
Inscription: Dim 17 Juin 2012, 18:23
Groupe sanguin: O+

Re: Fajitas (recette modulable)

Messagepar Hellohelo » Mer 16 Octobre 2013, 16:14

Coucou Liliane, Anibelle,

Oui les adzukis sont précuits :) Et oui, je fais mon guacamole :)

J'ai mis recette modulable dans le titre précisément pour que chaque GS ou GT puisse cuisiner les légumes ou la viande compatibles.

Donc à part les galettes, la recette est OK, il me semnle.

Si qqu me trouve une recette de galettes MIAM compatible, je suis preneuse ! :mrgreen:
"Dans la vie faut pas s'en faire. Moi je ne m'en fais pas. Toutes ces petites misères seront passagères. Tout ça s'arrangera"
Avatar de l’utilisateur
Hellohelo
Plus de 1000 messages
Plus de 1000 messages
 
Messages: 1128
Inscription: Ven 07 Août 2009, 14:40
Localisation: Bruxelles
Groupe sanguin: A+ Warrior


Retourner vers Plats

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 7 invités

cron