chou fleur au gratin avec sauce béchamel au tofu

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chou fleur au gratin avec sauce béchamel au tofu

cuire les bouquets de chou fleur 7 à 8 MN à la vapeur et ouvrir dés la fin de cuisson pour garder le chou fleur bien blanc .
faire une béchamel en remplaçant le lait par de l'eau .
mixer un tofu soyeux l'ajouter à votre béchamel chaude avec sel , curry ,et poudre de clous de girofle
répartissez le chou fleur dans votre plat à gratin et napper de la béchamel au tofu .
répartissez un peu de fromage de brebis sur le dessus et enfournez pour 15 à 20 MN dans un four à 250 °